Zalegało mi pół opakowania dużych muszli makaronowych, wykorzystałam je na dzisiejszy obiad i przy następnych zakupach poszukam owych muszli z mąki razowej, bo do przepisu będę wracać na pewno!
Dla dwóch osób:
pół opakowania muszli makaronowych (u mnie z pszenicy durum)
opakowanie szpinaku mrożonego
5 ząbków czosnku
2 łyżki kus-kusu
cebula
puszka pomidorów krojonych
przyprawy
Makaron gotujemy ok. 10 minut w osolonej wodzie, odcedzamy i przekładamy do ostygnięcia na tacę (tak żeby się muszle nie dotykały). Szpinak i rozgnieciony czosnek przekładamy na patelnię i dusimy do całkowitego rozmrożenia szpinaku, przyprawiamy a wodę która powstała przy duszeniu zagęszczamy kus-kusem. Przekładamy szpinak do miski, przykrywamy. Cebulę dusimy na tej samej patelni (bez szpinaku, który teraz siedzi w misce i pęcznieje). Przyprawiamy, dodajemy pomidory, doprowadzamy do zagotowania sosu, który następnie przekładamy do preferowanej formy, w której będziemy zapiekać owe muszle (u mnie foremka silikonowa do ciast). Bierzemy makaron, nadziewamy go szpinakiem (pomocna jest łyżeczka i palce). Układamy muszle w formie, można na każdą z położyć odrobinę sera żółtego.
Wsadzamy do piekarnika na 20 min. w temp. 180-200 stopni. Najlepiej zapiekać pod przykryciem, ja w połowie zapiekania położyłam na foremkę folię aluminiową, aby makaron nie wysechł.
Wsadzamy do piekarnika na 20 min. w temp. 180-200 stopni. Najlepiej zapiekać pod przykryciem, ja w połowie zapiekania położyłam na foremkę folię aluminiową, aby makaron nie wysechł.
Uwielbiam taki makaron:))
OdpowiedzUsuńCieszę się, że smakowały. Fajny pomysł z tym kuskusem! Chętnie wypróbuję. No i wspaniałe zdjęcia:)
OdpowiedzUsuńzawsze się zabieram do zrobienia takich muszli i zawsze jak kupię szpinak, to o nich zapominam :C a wyglądają tak efektownie! no i na pewno są pyszne :)
OdpowiedzUsuń