Truskawkowy serek z chia

Truskawki - symbol lata.

Nasiona szałwii hiszpańskiej czyli chia - symbol zdrowia.

Czegoż chcieć więcej?

Może tylko więcej słońca, bo póki co pogoda nas nie rozpieszcza.

Czym jest szałwia hiszpańska? Są to malutkie, przypominające mak ziarenka. Chrupiące i praktycznie bezsmakowe - dzięki czemu można je dodawać do każdej potrawy. 

"Nasiona chia posiadają właściwości hydrofilowe. Mają zdolność do wchłaniania i zatrzymywania cząsteczek wody. Wspomagają nawilżenie organizmu. Pożywienie Azteków i Majów ma bardzo duży potencjał w dziedzinie dietetyki. Spowalnia rozkład węglowodanów na cukry proste i ich wchłanianie. Są polecane osobom cierpiącym na cukrzycę. Podobnie jak znane w Polsce siemię lniane, w połączeniu z wodą tworzą żel. Zapobiega szybkiemu wchłanianiu węglowodanów i powoduje uczucie sytości oraz zmniejszenie uczucia głodu. Poleca się je osobom dbającym o linię i chcącym schudnąć. 

Zawierają 20% białka, 34% tłuszczu, a także 25% błonnika pokarmowego, zatem liczba węglowodanów, które są dostarczane do organizmu jest niewielka. 

Jest to jeden z powodów, dla których zyskały aprobatę dietetyków."*

*źródło

Na przygotowanie smakowitego, letniego śniadania potrzebujemy:

kostkę chudego twarogu (ok. 200 g) - lubię smak tego z Lidla, nie jest kwaśny

2 łyżki serka homogenizowanego naturalnego

10-15 truskawek 

łyżeczka stevii w krysztale (Stevija)

2 łyżeczki nasion chia (dostępnych w stałej ofercie sklepu BadaPak)

Wszystkie składniki należy potraktować blenderem i mielić tyle czasu, aby powstała gładka masa. 

Nakładamy ją na ulubione pieczywo, przyozdabiamy świeżymi truskawkami.
Idealnie smakuje też "bez niczego" - wyjedzone łyżeczką.

Smak serka można zmieniać poprzez wymianę truskawek np. na borówki, maliny, banana.