Deser z piernikami i mascarpone

Do dietetycznych to on nie należy, ale przecież dziś Nowy Rok i na pewno dużo osób ma postanowienie, że od jutra dieta, zdrowy styl życia, sport i -10 kg :D Ale to od jutra....

Składniki na 2 desery

kilka (ok.8-10) pierniczków np. Speculoos (wegańskie, dostępne w Lidlu)

2 łyżki mascarpone

pół małego opakowania śmietany kremówki 

kilka tabletek stevi Stevija

maliny, truskawki lub borówki (w zimie mrożone, w lecie świeże)

Pierniczki kruszymy na małe kawałeczki. Śmietanę ubijamy na sztywno mikserem na wysokich obrotach, dodajemy zmiażdżone tabletki stevii dla osłodzenia oraz 2 łyżki mascarpone, delikatnie mieszamy do połączenia. Owoce rozmrażamy w rondelku, dla lubiących słodkości można je osłodzić stevią, ja wolę kwaskowatość owoców, wtedy deser nie ma możliwości "zmulenia". Owoce należy zmiksować na mus, warto jednak zostawić kilka malinek lub truskawek "w całości".  W szklankach układamy warstwy: pierniczki, bita śmietana z serkiem, owoce. 

Wszystkie składniki kupuję w Lidlu, są w stałej ofercie.