Strony

wtorek, 13 sierpnia 2013

Kokardki z bobem i pomidorami




Któż z nas nie lubi sałatek? Sałatka jest zawsze idealna do uprzątnięcia lodówki, można do niej dodać praktycznie wszystko, za każdym razem wyczarujemy troszkę inny smak, inną kombinację kolorów i zapachów. Mogłoby się wydawać, że krojenie warzyw trwa długo i sałatki sa pracochłonne - nic bardziej mylnego, zanim ugotuje nam się makaron to mamy czas na przygotowanie warzyw, ewentualne dogotowanie jajek, starcie sera. Nie, sałatki nie są skomplikowanym daniem. 
A gdy zostanie nam w misce trochę obiadowego dania? Pakujemy do pojemnika i zjadamy następnego dnia w pracy, ku zazdrości koleżanek zapychających się bułką drożdżową ze sklepiku :)






Składniki na sałatkę z bobem i pomidorami

300 g wyłuskanego i obgotowanego wcześniej bobu
2 duże pomidory, najlepiej malinówki
kilka rzodkiewek
pół opakowania makaronu np. małych kokardek Lubelli
2 łyżki oliwy z oliwek + przyprawy (sól, pieprz, zioła prowansalskie)


Obgotować makaron w osolonej wodzie, w tym czasie pokroić w kostkę pomidory i rzodkiewki. Zrobić dressing z oliwy i przypraw, można dodać odrobinę wody mineralnej. Zalać warzywa oliwą, dodać odcedzony makaron. Wymieszać z bobem. 

Smacznego!

2 komentarze:

  1. Podoba mi się Twój styl pisania i przekaz. Tak, sałatki nie są pracochłonne, niestety większość osób myśli inaczej. Witam w mojej akcji Warzywa psiankowate i proszę o więcej przepisów ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. jak ja tęsknie za polskimi potrawami, przepisami z jaglanką, bobem i kapustą młodą. Tutaj w UK wszystko bez smaku, polskie sklepy ubogie, a ogródka się jeszcze nie dorobiłam. Twoja sałatka pyszna jak zawsze i LOVE

    OdpowiedzUsuń