Strony

piątek, 16 sierpnia 2013

Zapiekanka z ziemniakami na cieście francuskim

Zapiekanki to fajny sposób na obiad, a te na chrupiącym cieście francuskim to dopiero pyszności. Oczywiście wybieram ciasto francuskie w wersji light, w stałej ofercie Lidla, ma o ponad 30% mniej tłuszczu niż tradycyjne, a w smaku moim zdaniem takie samo. 
Sos który nadał charakteru całemu daniu to wymieszany z przyprawami ketchup BIO z Primaviki, nie dosładzany cukrem co jest ogromnym plusem, jednak brakowało mi w nim odrobiny pikanterii, dlatego doprawiłam go suszoną papryką - z drugiej strony producent pisze, że jest te ketchup dla dzieci, więc wiadomo, że nie może być palący. Zawsze można doprawić. 

Składniki na 2 porcje obiadowe

opakowanie ciasta francuskiego light
kilkanaście ziemniaków (u mnie młode więc malutkie, dlatego aż kilkanaście)
papryka świeża
kulka mozzarelli light
2-3 duże pieczarki
3-4 łyżki ketchupu + przyprawy
łyżeczka oliwy

Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki grubości ok. 1-2 cm. Paprykę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki. Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy. Ketchup mieszamy z przyprawami. 
Okrągłą formę do tarty smarujemy oliwą i wykładamy na nią plasterki ziemniaków, tak aby ściśle do siebie przylegały, obsypujemy je papryką, pieczarkami i serem. Mocno doprawiamy i rozsmarowujemy ketchup. Całość przykrywamy ciastem francuskim i wsadzamy do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut w temp. 180 stopni - należy kontrolować, aby ciasto się nie przypaliło. 

Po upływie 30 minut wyłączamy piekarnik i zostawiamy w środku tartę, aby lekko przestygła, wystarczy 30-40 minut. Po tym czasie wyciągamy formę, obracamy do góry dnem i delikatnie wysuwamy ciasto na tacę. 

4 komentarze:

  1. A już miałam pisać do Ciebie, czy przypadkiem nie zapomniałaś dodać wpisu do akcji. Tarta jest przecudna. Czekam na więcej takich przepisów ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Będzie więcej, bo mnie naszło na paprykowo-ziemniakowo-pomidorowo -tzn. psiankowato :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Tarta jest fantastyczna. Ketchup robię teraz w domu, na bieżąco i doprawiam jak chcę. Trochę to zajmuje, bo pomidory trzeba dobrze odparować, ale efekt jest świetny. A tartę można jeszcze trochę odchudzić i w miejsce mozarelli, dodać tofu. Ja do ziemniaków najczęściej dodaję wędzonego polsoi.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ostatnio wzięłam się za Twoje przepisy ;) Ten jest kolejny i jest naprawdę mega! :) Jak mój mąż wcinał, aż miło popatrzeć :D Ja wcześniej ugotowałam ziemniaki (mój piekarnik jest dziwny i bałam się, że nie dopiecze) i zrobiłam do tego standardową sałatkę: lodowa, pomidor, ogórek, papryka - cudo! :)

    OdpowiedzUsuń