Strony

czwartek, 28 czerwca 2012

Gulasz fasolowo-ziemniaczany

Strączkowe są ważne w odżywianiu wegetarian, dlatego powinny często gościć na naszych stołach.
Dziś proponuję danie z wykorzystaniem fasoli, ziemniaków i młodej cukinii, nie znalazłam odpowiedniejszej nazwy niż GULASZ i tak niech pozostanie. 

Proporcje dla 3 osób.

10 młodych, małych ziemniaków
cukinia
puszka pomidorów (najlepiej bez dodatku cukru)
duża cebula
2 łyżki majeranku
przyprawy (sól, pieprz itp.)
+ odrobina tłuszczu do smażenia cebuli

Fasolę namoczyć co najmniej 5 godzin (a najlepiej całą noc). Ugotować w świeżej wodzie do miękkości. Ziemniaki oskrobać i ugotować. Cebulę zeszklić na patelni posmarowanej tłuszczem, dodać do niej pokrojoną w kostkę cukinię ze skórką. Dorzucić pomidory i doprawić do smaku. Połączyć z ugotowaną fasolą i ziemniakami. Podawać jako samodzielne danie, jest sycące i pełne wartościowych składników.



"Fasola „Jaś” BIOFUTURO to jedna z najpopularniejszych i najbardziej lubianych odmian fasoli. Jej delikatny, słodki smak jest doskonałym uzupełnieniem wielu dań. Szczególnie dobrze smakuje ze świeżymi warzywami, np. z pomidorami i cebulą oraz z dodatkiem grzybów. Doskonała do zup, sałatek, dań jednogarnkowych, sosów pomidorowych, wegetariańskiego pasztetu z fasoli, oraz jako pieczona na słodko z miodem. Przed spożyciem fasolę należy moczyć w wodzie przez kilka godzin, a następnie gotować do miękkości w świeżej wodzie. 
Polecana weganom i wegetarianom."

4 komentarze:

  1. i już wiem co jutro zrobię na obiad. Czy mogę przepis umieścić na swoim blogu? oczywiście z dopiskiem, że to od Ciebe

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana oczywiście, że możesz!!! Podaj tylko linka i wrzucaj śmiało!

      Usuń
    2. http://kamila19851.blox.pl/2012/07/Gulasz-fasolowo-ziemniaczany.html

      Usuń
  2. Witaj. Zapraszam Cię na na mój agregator blogowy (coś jak durszlak) tylko poświęcony blogom wegetariańskim. Z całą pewnością będzie to dobra promocja dla Twoich przepisów które nie zgubią się wśród tych mięsnych jak na innych agregatorach.
    Adres: http://vegespot.pl
    Pozdrawiam
    Aniko

    OdpowiedzUsuń