Pokazywanie postów oznaczonych etykietą banan. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą banan. Pokaż wszystkie posty

sobota, 13 kwietnia 2013

Bułka z bananem i kilka słów o wodzie kokosowej

Co prawda obecnie na tapecie jest Piotr Żyła i jego loty, ale bułkę z bananem wszyscy świetnie kojarzą z mistrzem Adamem. U mnie lotu nie było, ale śniadanie zaserwowałam sobie iście "miszczowskie". Duża bułka grahamka, świeżutka, chrupiąca, przekrojona na pół i jedną połóweczkę zjadłam z dżemem truskawkowym, a drugą właśnie z owym bananem, o lekko kokosowym posmaku, na ciepło. Mniamu. Co najdziwniejsze taką propozycję na śniadanie otrzymałam przy testowaniu diety uwzględniającej indeks glikemiczny (dieta dostępna na portalu Vitalia, tym samym na którym od ponad 2 lat prowadzę swój pamiętnik odchudzania), osobiście nie przywiązuje do IG większej wagi, ale z tego co się orientuję banan IG ma dość wysoki, pomiędzy 50-70 w zależności od dojrzałości. Mimo wszystko cieszę się, że taka propozycja śniadaniowa się pojawiła, bo podeszła w 100% pod mój gust smakowy.

Składniki na śniadanie

banan
mała łyżeczka oleju (najlepiej kokosowego, który można zamówić w sklepie Ekolandia24.pl)
łyżka wiórek kokosowych (u mnie niesiarkowane z Lidla)
szczypta cynamonu
łyżka jogurtu naturalnego

ulubiona bułka

Olej rozgrzać na patelni, dorzucić pokrojonego w plasterki banana oraz pozostałe składniki, smażyć 5 minut, mieszać. Przełożyć na bułkę i zjeść jeszcze ciepłe.
Smacznego.


Jeśli już tak sportowo się nam zrobiło, to w tle zdjęcia widzicie wodę kokosową firmy Vivalife, chciałabym dziś o niej napisać kilka słów. 
Najpierw o smaku:
najbardziej smakuje mi woda kokosowa z bananem, jest gęstsza niż pozostałe, lekko słodkawa, stanowczo najlepsza, woda ze zdjęcia jest czystą wodą kokosową bez dodatków, smak? Hym...jakby lekko sfermentowana woda z cytryną :) Jeśli ktoś będzie nastawiał się na smak rafaello to się zdziwi, bo kokosa w formie jakiej znamy go z deserów kokosowych tu nie znajdziecie. Mniejsze zdziwienie będą mieć te osoby, które znają smak mleka kokosowego, a dokładniej tej wody która się z niego oddziela - tu smak pokrywa się prawie w 100%, smak jest delikatny, lekko kwaskowy. Mnie podchodzi ta czysta woda kokosowa (butelkowana) najbardziej po treningu na siłowni, gdy jest mi gorąco i chce się pić - dwa łyki tej wody i spawa załatwiona (czyli w informacji, że woda kokosowa nawilża lepiej niż cokolwiek innego musi być dużo prawdy).  Wody z kartoników (bananowa, z ananasem itp.) lubię wypić do placków śniadaniowych, bo po słodkim śniadaniu orzeźwiający smak przywołuje harmonię w ustach :) 
Powiecie OK, wszystko fajnie, ale ta cena....no ja też się nad tym zastanawiałam, że nie stać mnie, aby pić taką wodę codziennie (ok. 10 zł za kartonik pół litrowy, zależy gdzie się kupuje) ale jakby pić ją tylko po siłowni to już dam radę ;) a jako najlepszy i najbardziej naturalny izotonik i energetyk sprawdza się po treningu idealnie. Swoją drogą bardzo popularne energetyki dodające skrzydeł nafaszerowane tablicą Mendelejewa po sam pstryczek puszki kosztują też całkiem spore pieniążki, a z tego co się orientuję nie ma ich pół litra (które spokojnie może wystarczyć na 2 dni, przechowane w lodówce). Myślę, że warto zainwestować w swoje zdrowie, zamiast dodawać sobie skrzydeł lub dawać się pochłonąć chemii spróbujmy wody kokosowej, moim zdaniem działa, a wiadomo to co stosujemy systematycznie daje najlepsze efekty. Nie wystarczy, że raz zjemy kaszę jaglaną, żeby ustabilizować poziom kwasowości w organizmie, musimy ją jeść regularnie wtedy widać poprawę. Tak samo jest z wodą kokosową, jedna butelka nawodni nasz organizm, da energii i zaopatrzy nas w szereg witamin i mikroelementów, ale jej działanie nie jest wieczne, trzeba "aplikację" powtarzać. Więc może przynajmniej po wysiłku sięgnijmy po wodę kokosową, a jeśli systematycznie ćwiczymy to i systematycznie będziemy dawać naszemu ciału dobroć płynącą z kokosa. No i stanowczo polecam na siłownię (basen, rower, aerobik...) wodę butelkowaną, z kartonika ciężko się pije - no chyba, że sobie przelejemy do bidonu lub butelki.
Sami nie wiemy ile kasy przetracamy na "pierdoły" (fajki, energetyki, słodycze, piwko itp.) a może czas zadbać o swoje zdrowie, bo tylko mając dobre zdrowie możemy w pełni cieszyć się życiem. 

środa, 2 stycznia 2013

Dietetyczna nutella z awokado i amarantusem

Kolejna wariacja na temat nutelli, tym razem z dodatkiem mielonych migdałów i amarantusa. I niech mi, któraś Mama powie, że jej dziecko tego nie zje! Słodkie, pachnące i gładkie - zupełnie jak krem czekoladowy!

Mamy z WegeMaluch'a - co Wy na to? 
Czy sądzicie, że taka nutella przyjęłaby się w przedszkolu na kanapkach? 
To akurat nie jest bezmięsny zamiennik, bo nutella sklepowa mięsa nie posiada - ale myślę, że zdrowa alternatywa nie tylko dla wegemaluchów.

Przygotujcie:
dojrzałe awokado
dużego banana lub 2 małe
2 pełne łyżki kakao odtłuszczonego
łyżka miodu rzepakowego (lub syropu z agawy)
10 zmielonych migdałów (BadaPak)
5 czubatych łyżek amarantusa z melasą firmy EkoProdukt

Wszystkie składniki zmiksować na podobieństwo masła blenderem. Amarantus można dodać na koniec lub również zmiksować, ja dodałam na koniec i wymieszałam łyżką. 

 Do takiego śniadanka polecam jeszcze widoczne na zdjęciu Amarelki, czyli ciasteczka zrobione z amarantusa, prosa i melasy - więcej informacji znajdziecie TUTAJ 

***
A na koniec pochwalę się ogromnym sukcesem Magdy z portalu WegeMaluch, który wpłynie pozytywnie na 2 mln wegetarian w Polsce!

DZIĘKUJEMY WSZYSTKIM PODPISANYM POD PETYCJĄ!

środa, 26 grudnia 2012

Dietetyczna nutella z awokado

Banalnie prosta, szybka w przygotowaniu i przesmaczna. To jest wersja podstawowa, ale można dodać aromat orzechowy (lub sproszkowane orzechy!), wiórki kokosowe lub karob i zmienić sobie smak i właściwości. 

Awokado - jest źródłem witaminy: A, B1, B2, PP, C, K, H oraz substancji mineralnych, wapnia, potasu oraz jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Kto by przypuszczał, że w tym niepozornym owocu znajduje się tyle substancji odżywczych. Owoc ten może nas uchronić przed wieloma chorobami,takimi jak choroby serca, wylewy krwi do mózgu i rak. Pomaga w łagodzeniu stresu i zmniejsza objawy napięcia przedmięsiączkowego.*

*http://www.milionkobiet.pl/zdrowie%2Fpozytywne-wlasciwosci-awokado,9194,1,a.html

Banany -  mają wiele właściwości leczniczych. Jeden banan zawiera około 500 miligramów potasu, który obniża ciśnienie krwi i reguluje równowagę płynów w organizmie. Niedobór potasu może być przyczyną zaburzeń akcji serca, mięśni, nerwów, drażliwości, biegunek i mdłości. Jak wynika z najnowszych badań, błonnik zawarty w bananach sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca - choroba wieńcowa, a w konsekwencji – zawału mięśnia sercowego. Ponadto banan zawiera magnez zwany " minerałem antystresowym ", który wpływa na pracę mózgu, mięśni, budowę kości i zębów.*

* http://zdrowieznatury.blox.pl/2011/09/BANAN.html

Kakao - jest  bardzo bogatym źródłem magnezu, wapnia, chromu, żelaza, manganu czy cynku. Powszechnie wiadomo, że kakao świetnie wpływa na samopoczucie i koncentrację, redukuje stres i wyczerpanie. Przeciwutleniacze, których w dużych ilościach dostarcza nam kakao, mają nie tylko właściwości antyrakowe, ale też chronią przed wirusami, chorobami skóry i zapewniają dłuższą młodość.*

http://w-spodnicy.ofeminin.pl/Tekst/Zdrowie/533707,1,Kakao-wlasciwosci--kakao-wlasciwosci-zdrowotne-.html

Miód rzepakowy - ma właściwości detoksacyjne, jest łagodny dla wątroby. Lecznicze właściwości miodu rzepakowego wykorzystuje się przy schorzeniach serca, stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. Przyśpiesza gojenie się ran i chroni przed zakażeniem.*

http://www.ofeminin.pl/dolegliwosci-choroby/wlasciwosci-miodu-f63992.html

Przygotuj:
miękkie awokado
2 banany
2 łyżki kakao 
łyżkę miodu lub syropu z agawy
Wszystko miksuj blenderem do uzyskania gładkiej masy. 
Krem nadaje się  jako smarowidło na kanapki (zamiennik nutelli).  

Sezon na awokado

poniedziałek, 3 grudnia 2012

Ciemne smoothie z karobem

W ramach szybkiego śniadania dawka 
potasu, błonnika i magnezu z banana;
białka i wapnia z mleka;
żelaza i witaminy E z karobu
oraz omega3 z siemienia lnianego

banan
kubek mleka (pół waniliowego sojowego, pół zwykłego np. 3,2%)
pełna łyżka karobu (dostępny w sklepie Ekolandia24.pl)
łyżka mielonego lnu (EkoProdukt)

Wszystko zmiksować w blenderze lub Thermomixie. 



Karob w kuchni

sobota, 24 listopada 2012

Koktajl orzechowy i wyniki konkursu Quchnia z Vivi Cię zadziwi

Obiecany na facebooku, wyczekiwany przez sporą część czytelników, oto przed Wami KOKTAJL ORZECHOWY

Składniki na 2 duże szklanki

2 łyżki domowego masła orzechowego (u mnie tym razem laskowe solone i migdały)
banan
200 g jogurtu naturalnego bez cukru (np. 1,5% do kupienia w Lidl'u)
300 ml mleka 1,5%

Wszystkie składniki zmiksować.

Przepis znalazłam tutaj, wg wyliczeń programu taka szklanka ma ok. 180 kalorii, ja się na kaloriach nie znam - wiem za to, że taki koktajl na śniadanie jest WSPANIAŁY! Nie trzeba już nic innego, zapycha po pachy :)


***
Przez cały miesiąc trwał konkurs, w którym szukaliśmy absurdów ze sklepowych półek, wszystkich produktów FIT, SLIM i sugerujących, że są idealne dla osób dbających o linię, ale także wybierających zdrowe jedzenie.
Otrzymałam 12 poprawnych zgłoszeń, za wszystkie składam wielki pokłon - bo DZIĘKI WAM nie sięgnę nigdy po opisane przez Was produkty (heh wyjątkiem jest napój sojowy z Biedronki...no cóż czasami lubię chlapnąć szklaneczkę;))
Firma VIVI, która może pochwalić się szeroką gamą produktów naturalnych bez zbędnych dodatków ufundowała dla Was 3 paczki z nagrodami, a ja wg regulaminu wybrałam 2 osoby nagrodzone, a jedną osobę wybrał los szczęścia. 
Także poproszę o adresy do wysyłki przesłane na koralina1987@gmail.com następujące osoby:

1) MartuśKa za zgłoszenie "Sunbites – chrupiące listki wielozbożowe"

2) JustTryEat za zgłoszenie "PŁASKI brzuch i chudnięcie w 14 dni!!! PŁATKI FITNESS firmy NESTLE"

3) J.Lisicka za zgłoszenie "Ziołowe cukierki VERBENA"
 Zanim złożę oficjalne gratulację chcę wyjaśnić, dlaczego 10 osób a nie 12 brało udział w losowaniu - 2 osoby wybrałam osobiście, więc liczba osób została zmniejszona o MarutśKa i JustTryEat; a 1 osoba to J.Lisiecka, ponieważ licząc od góry komentarzy jest to właśnie 1 wpis biorący udział w losowaniu. 

A więc skoro wszystko jasne chcę złożyć serdeczne gratulacje drogim Paniom, nie dość, że dostaniecie smakowite musli od Vivi to na dodatek macie największy skarb potrzebny podczas zakupów - zwracacie uwagę na to co wkładacie do koszyka i nie dajecie się nabrać na chwyty marketingowe!
 GRATULACJE!

czwartek, 13 września 2012

Placki bananowej Emilki

Każdy kto się odchudza(ł) zna serek twarogowy Emilki, taki prawie zupełnie beztłuszczowy, opakowanie jest półkilogramowe, a cena zachęcająca do zakupu. U mnie w lodówce praktycznie cały czas jest w zapasie przynajmniej jedno opakowanie. Robię z niego dużo różnych rzeczy m.in. placki śniadaniowe. 
O takie:



- 1 duży banan (podziabany widelcem)
- pół opakowania serka twarogowego Emilki (chudy)
- 2 jajka
- 2 kopiaste łyżki otrąb (np. takich dostępnych w Ekolandii)
- kilka pokruszonych tabletek stevii firmy SteviGold

+  1 łyżeczka karobu (do połowy masy) - dostępny w internetowym sklepie Ekolandia24.pl

Wszystko wymieszać widelcem do uzyskania jednolitej masy. Kłaść łyżką na rozgrzaną teflonową patelnię bez tłuszczu, przewracać kilka razy aby jajo się ścięło. Do połowy masy dodać karob i wymieszać, smażyć tak jak wcześniej. 
Wychodzi ok. 12 placuszków.


Idealne na śniadanie do pracy, wystarczy spakować je w pojemnik hermetyczny i zabrać ze sobą. Świetne białkowe danie!
Karob w kuchni
Kochani Odwiedzający!
Biorę udział w konkursie na Wegetariankę Roku 2012 jeśli macie kilka chwil, aby oddać swój głos na moje zdjęcia będę bardzo wdzięczna. Opis jak można to zrobić znajdziecie TUTAJ, można wysłać SMS lub E-MAIL. 

piątek, 31 sierpnia 2012

Nasze święto i marchewkowy deser

DZIŚ (31 sierpnia) OBCHODZIMY ŚWIATOWY DZIEŃ BLOGA  I BLOGERA.

W związku z tym chciałam Wam polecić 4 moje ulubione blogi.

1. CZYTAM, BO LUBIĘ - blog z recenzjami książek, zawsze zanim wybiorę się do biblioteki robię sobie spis wysoko ocenionych pozycji :) Mam bardzo podobny gust do autorki tego bloga, może dlatego, że prowadzi go moja rodzona siostra? ;)

2. DIETETYCZNE FANABERIE - skarbnica przepisów na zdrowe aczkolwiek odchudzone dania, fajne połączenia, nietypowe pomysły, przepisy dokładnie opisane wraz z zawartością kalorii i zawartości białka, węgli i tłuszczy, a do tego piękne zdjęcia!

3. SMAK ZDROWIA - lubię, za wspaniałe porównania kaloryczne, za mądre przemyślenia odnośnie odchudzania i zdrowego stylu życia, za ciekawostki dietetyczne i fajne, lekkie przepisy!

4. ZIELONY RONDELEK - sympatyczna nazwa oraz smaczne przepisy, wegetariański blog prowadzony przez młodą dziewczynę, zafascynowaną jogą i zdrowym żywieniem. 


Zapraszam na świąteczny marchewkowy deser

(składniki dla 1 osoby)

- duża marchew
- jabłko
- banan
- pół kostki białego, chudego sera
- 5 łyżek musli VIVI bez cukru (np. orkiszowe z polskimi owocami)
- 3 łyżki jogurtu naturalnego 0%
- 4 daktyle

Marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce (szczęśliwi posiadacze Thermomixa wrzucają do maszyny i ok. 10-15 sekund mielenia załatwia sprawę). Ser pokroić na małe kawałki, banana w plasterki. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki (u mnie szklaneczka do piwa 570 ml).

środa, 29 sierpnia 2012

Placki z ananasem, słodzone bananem.

Pamiętacie reklamę Biedronki o ananasie co wyszedł z puszki i śmietanę ubił?

Uwielbiam ją.
Te placki też uwielbiam.
Całe 25 sztuk - szczególnie te zimne, które wydawały się 2 razy słodsze niż te prosto z patelni!
3/4 szklanki mąki (u mnie pszenna pełnoziarnista)
szklanka kefiru (może być mleko, maślanka, jogurt)
jajko
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki oliwy z oliwek (u mnie z BIO z firmy BioFuturo)
2 dojrzałe banany
150 gram ananasów (u mnie puszkowe w kawałkach, więc nie musiałam kroić)
*ewentualnie 2-3 łyżki otrębów, gdy ciasto będzie zbyt rzadkie

Postępować jak przy muffinkach, czyli w jednej misce wymieszać mąkę, proszek i sodę w drugiej zaś jajko, kefir, oliwę roztrzepać do połączenia. Dodać suche składniki oraz owoce.
Smażyć na patelni posmarowanej (spryskanej) oliwą, u mnie wystarczyło za pierwszym nałożeniem ciasta lekko posmarować patelnię, potem już szło bez.

Banany do tych placuszków najlepiej wykorzystać plamiaste, brązowe i zapomniane ;) Wtedy są wystarczająco słodkie.

Zainspirowałam się przepisem z Moich Wypieków (achhhh i te zdjęcia Pani Doroty....marzenie)
Coś słodkiego bez cukru i aspartamu


sobota, 11 sierpnia 2012

Dżem z jabłek i bananów bez cukru (jak Gerber)

W sklepie na wsi przeceniono banany, po złotówce za kilogram, bo skórki już bardzo brązowe i plamiaste. Ojć, no i co z tego?! Takie banany są najsłodsze i w opinii mojego Męża "takie prawdziwie bananowe", kupiliśmy więc zapas i zamknęliśmy je w słoiczki razem z jabłkami z ogrodowej jabłonki.

Przepis znalazła sąsiadka na TEJ STRONIE.
Ja jej pomogłam robić, a ona na swojej kuchni węglowej pitrasiła dżemik z godzinkę co najmniej, ma on smak znany ze słoiczków Gerbera i teraz mogę uwierzyć, że nie dodają do niego cukru, wystarczy mieć bananowe banany. 

Potrzebujemy

kilogram jabłek
kilogram bananów
sok z jednej cytryny

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na niewielkie kawałki. Wrzucić do dużego garnka, skropić sokiem z cytryny. Zalać odrobiną wody i gotować na małym ogniu, aż jabłka zmiękną i rozpadną się na malutkie cząstki. Gdy się rozgotują można przecisnąć przez sitko, wtedy uzyskamy efekt musu.  Dodać pokrojone na plasterki banany. Kontynuować gotowanie, aż dżem osiągnie odpowiednią gęstość. Gdy to nastąpi, przełożyć go do wyparzonych słoików i dokładnie zamknąć. U nas wystarczyło odwrócenie zakręconych słoików do góry dnem, wszystkie zakrętki złapały. 


Uważam, że taki mały słoiczek będzie idealny dla naszych pociech, tak od 9 miesiąca, bez cukru, bez konserwantów. IDEALNY!


Co do słoika?! Z dziećmi i dla dzieci
Organizator: WeganNerd


wtorek, 24 lipca 2012

Owsianka bananowa ze słoika oraz chudy sernik śniadaniowy

Wtorek, kolejny dzień wakacji rozpoczęty, śniadanko zjedzone a przepis wrzucony do akcji:

Dziś z racji powrotu upałów królowała zimna owsianka ze słoiczka oraz kawałek sernika (bez galaretki, bez owoców.

Jak zrobiłam owsiankę?

pokrojonego na plasterki banana,
płatki owsiane wymieszane z otrębami
oraz jogurt naturalny

zamknęłam w zakręcanym słoiczku, potrząsnęłam energicznie kilka razy i zostawiłam na caluśką noc w lodówce, dziś wyjadłam ją długą łyżeczką prosto ze słoiczka...

Jeśli ktoś chciałby przepis na śniadaniowy sernik to zapraszam TUTAJ, dziś miałam wersję ubogą, bo bez galaretki i owoców, ale i tak przepyszny!



poniedziałek, 16 lipca 2012

Sok owocowy słodzony stevią

Po męczącym weekendzie czas na spokojne popołudnie z książką i szklanką przepysznego soku owocowego. Przy okazji wypróbowałam roślinkę znalezioną u sąsiadki w ogródku - stevię. Polowałam na nią od dłuższego czasu, a okazało się, że cały pęczek rośnie tuż za miedzą....

Proporcje na 800 ml.


- 600 gram arbuza
- pomarańcza
- banan
- gałązka stevii (same listki, około 10 sztuk)
- pół cytryny


Używałam Thermomixa. 
Wszystkie składniki umieścić w naczyniu, zmiksować 30 sekund obroty pozycja Turbo. Podawać w wysokich szklankach z kostkami lodu.

Gdy nie posiadasz Thermomixa (to po pierwsze żałuj...) a po drugie wszystkie składniki mielisz blenderem i uzupełniasz wodą, nie wiem  po jakim czasie uzyskasz taką konsystencję soku, ale myślę, że jest to do zrobienia ręcznym blenderem.
 130 kcal / 1 porcję (271 g)

W związku z użyciem stevii opisywanej jako zioło Paragwaju, ale z powodzeniem uprawianej na domowych parapetach czy też ogródkach ziołowych w Polsce zgłaszam przepis do akcji:

Akcja Chłodek!


wtorek, 10 lipca 2012

Deser z aronii i banana

Ciepło, a w zamrażarce ostatni worek z zeszłoroczną aronią (lada dzień będzie świeża, więc miejsce trzeba robić!). Podpatrzyłam co wymyśliła ostatnio jedna z koleżanek z Vitalii - Kamila - i na II śniadanie zjadłam pyszny deserek. U Kamili to napój, u mnie żylaków za uszami można dostać próbując uciągnąć go przez słomkę, pewnie dlatego, że dałam zbyt dużo aronii, ale chciałam się schłodzić.
Porcja dla 1 osoby.

szklanka mrożonej aronii
banan
2 śliwki
mały jogurt naturalny

Wszystko zmiksować blenderem lub tak jak ja w Thermomixie. Przelać/przełożyć do szklanki, jeść łyżeczką jak deser (konsystencja lodów).

sobota, 7 lipca 2012

Wafle ryżowo-bananowe Sonko + masło orzechowe

Wczoraj pohamowałam się od jedzenia masła orzechowego (po przepis KLIKNIJ tutaj), ale dziś od rana zajadam się waflami ryżowymi posmarowanymi owym specjałem.


A że wafle są na nutę owocową (banan, kokos i algi morskie) to całe moje śniadanko wygląda właśnie tak.

Co mogę powiedzieć o tych waflach?

Przede wszystkim cieszy fakt, że nie mają dodatku CUKRU jak inne wafle z nutą owocową, a dodatek banana, kokosa i alg morskich sprawia, że nie są bezsmakowe i neutralne - wręcz przeciwnie - pięknie pachną i dobrze smakują! 

Jeden wafel ma 35 kalorii, także spokojnie można zajadać na śniadanie (nie będzie grzechem nawet obfite posmarowanie masłem orzechowym...)

A taką informację znalazłam na stronie www.sonko.pl

 "Wiórki kokosowe są bardzo pożywne nie tylko ze względu na wysoką kaloryczność, ale i z powodu wyjątkowej jakości zawartego w nich białka, które może z powodzeniem zastąpić w diecie białko zwierzęce. Z tego względu kokos jest szczególnie ważnym surowcem spożywczym w diecie wegetariańskiej."



piątek, 6 lipca 2012

Kakaowy omlet z otrębami

Lubicie sprawiać sobie drobne przyjemności?

Ja uwielbiam, niech to będzie "choćby" piękne i smaczne śniadanie - a od razu dzień zapowiada się cudownie!

Przepis znalazłam u Green Plate. Autorka podaje, że całość ma ok. 250 kalorii. 

Składniki na 1 omleta:

30 gram otrębów (u mnie z BioFuturo)
2 białka
łyżeczka kakao typu Decomoreno (odtłuszczone, niesłodzone)

serek homogenizowany z prawdziwą wanilią
granat
banan

Otręby zalać odrobiną wrzątku, odczekać kilka minut, aby wchłonęły wodę. Białka ubić na pianę (można odrobinę posolić), dodać kakao i otręby - wymieszać. Przelać na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu i smażyć na małym ogniu ok. 5 minut po czym przełożyć na drugą stronę i smażyć jeszcze 3 minuty.
Wyłożyć na talerz, posmarować serkiem i udekorować owocami.

 Pyszne, sycące, zdrowe, zawierające dużo błonnika i w ogóle same ochy i achy!






poniedziałek, 25 czerwca 2012

Tort reggae - A lalala long PEACE&LOVE

Urodziny.
Wyjątkowy dzień, chciałoby się żeby wszystko było idealne i specjalnie dla nas. 
Więc najlepiej zrobić sobie tort samemu, przynajmniej wiemy, że nie władowaliśmy w niego tony masła, pół tony kremówki i ćwierć tony cukru. 

A na dodatek ma barwy mojego serducha muzycznego ;) KLIK

Biszkopt (przepis z książki Thermomixa i aby wyszedł powinien być w tym sprzęcie zrobiony, powiększyłam proporcję na półtora porcji, aby mieć pewność, że ciasto będzie odpowiedniej wysokości). Piekłam w tortownicy śr.25 cm
6 jaj
300 gram cukru trzcinowego nierafinowanego
300 gram mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Cukier zmiel na puder (ok. 15 sekund obroty Turbo). Nałóż motylek i wbij jajka, ucieraj 1,5 minuty w temp. 45 stopni na obrotach poz.3. Ściągnij motylek, miksuj minutę na pozycji 6. Dodaj pozostałe składniki (sypkie) i wymieszaj za pomocą kopystki ok. 30 sekund na poz. 3. Przelej do tortownicy (u mnie wysmarowana lekko tłuszczem), piecz 30 min. w 180-200 stopniach.

Masy (właściwie dżemy? frużeliny?) są 3:


Czerwona 

- pół kilograma truskawek
- kopiasta łyżeczka agaru

Truskawki myjemy, miksujemy na mus. Przekładamy do rondelka, doprowadzamy do wrzenia. Ściągamy z ognia, dodajemy agar i dokładnie mieszamy. Nastawiamy na małym ogniu i podgrzewamy jeszcze 5 min. Przekładamy do miseczki i czekamy, aż agar zacznie tężeć.

Żółta
- 4 banany
- 1 łyżeczka agaru (czubata)
- szczypta kurkumy

Owoce kroimy na małe kawałki, wrzucamy do rondelka i podgrzewamy. Miksujemy i dorzucamy agar i kurkumę podgrzewamy jeszcze 5 min. Przekładamy do  miseczki. Czekamy na stężenie.

Zielona

- 5 owoców kiwi
- 3 łyżki cukru trzcinowego nierafinowanego
- 2 łyżeczki agaru

Obieramy owoce, kroimy w małą kosteczkę, posypujemy cukrem. Gdy powstanie nam dużo soku, można go odlać do szklanki (potem nasączyć nim jeden płat biszkoptu), a posłodzone owoce miksujemy i podgrzewamy, dodając od razu agar. Przelewamy do miski i czekamy na stężenie. "Ważne jest, aby trzymać kiwi najkrócej, jak się da na ogniu. Inaczej może stracić swą intensywną barwę, która jest ogromnym atutem podczas strojenia ciasta. Tak więc podgrzewamy, wsypujemy agar, pozwalamy bulgotać max 3 min. i zestawiamy z ognia."*



Ostudzony biszkopt kroimy na 4 warstwy. Postępujemy intuicyjnie, czyli smarujemy masą pierwszy płat ciasta, przekładamy kolejnym, smarujemy drugą masą, potem trzeci płat i trzecia masa i ostatni płat biszkoptu.

Wierzch warto posmarować np. deserkiem z mleka sojowego lub serkiem homogenizowanym (u mnie smak straciatella), można też udekorować owocami.


* KLIK
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...