Bubble tea - na bazie napoju ryżowego i kokosowego

Tapioka, którą otrzymałam od firmy Eko-Market wciąż jeszcze cieszy moje podniebienie, jest bardzo wydajna i warta zainwestowanych pieniążków, zresztą 6,59 zł za pół kilograma to na serio wyśmienita cena!

Dziś zapraszam Was po przepisy na popularną "bubble tea" - którą przygotowuje się właśnie na bazie kuleczek tapioki.

Przepis nr 1 - waniliowa bubble tea (składniki na 2 szklanki)

5 łyżek tapioki

woda + 2 łyżeczki cukru muscovado

1 1/2 szklanki napoju ryżowego z wanilią (dostępny w sklepie Fitness Food)

1/2 szklanki naparu z herbaty białej Pickwick (u mnie czeska, dostępna w sklepie Czeski Market)

po łyżce żurawiny na szklankę /np. z DorBio/

Tapiokę gotujemy w wodzie z cukrem (dzięki ciemnemu cukrowi zrobi się brązowa), wody najlepiej dolewać podczas gotowania, które zajmuje ok. 15 minut, osobiście nagotowałam od razu pół szklanki tapioki (zwiększyłam ilość cukru do 2 łyżek i wody do 2 szklanek) i miałam tapiokę na kilka bubble tea.
Zaparzamy herbatę (1 saszetkę w pół szkl. gorącej wody). Do wysokich szklanek rozkładamy tapiokę i zalewamy ciepłą herbatą i napojem ryżowym, dosypujemy żurawinę.
Pijemy przez grubą słomkę, a na końcu wyjadamy namoknięte owoce.

Bubble tea nr 2 /składniki na 2 szklanki/

5 łyżek tapioki

woda + cukier muscovado

1 1/2 szklanki ciepłego napoju ryżowego (Fitness Food)

2 czubate łyżki napoju kokosowego w proszku (do kupienia w sklepie DorBio)

Przyrządzenie tak ja w Bubble tea nr 1, z tym, że do ciepłego napoju ryżowego dosypujemy kokosowy proszek i dokładnie mieszamy, takim napojem zalewamy tapiokę.

 Dzięki zastosowaniu zamienników mleka krowiego bubble tea jest idealna dla wegan a także dla osób uczulonych na mleko krowie, spokojnie można taki napój podać dziecku, które będzie miało frajdę z kuleczek przelatujących przez słomkę.  

Proponowane przeze mnie "mleka" - zarówno to ryżowe /w płynie/ jak i kokosowe /w proszku/ - NIE ZAWIERAJĄ CHOLESTEROLU, LAKTOZY ORAZ GLUTENU - polecam także osobom odchudzającym się, poniważ świetnie zapycha!

Jeśli używacie lub mieliście okazję używać TAPIOKI proszę o dodanie przepisu do akcji na Durszlaku, pamiętajcie, że można dodać przepisy archiwalne:

Tapioka z jabłkami i wyniki konkursu ze Stevija

Najpierw szybki przepis na smaczne i pożywne śniadanie, a potem oczekiwane wyniki konkursu ze Stevija.

Składniki dla 2 osób

50 gram tapioki (do kupienia w EkoMarkecie)

2 duże jabłka

cynamon
pełna łyżka miodu

woda (około 300-350 ml)

Tapiokę namoczyć w części wody ok. 2 godzin. Dolać pozostałą wodę i gotować aż kuleczki zrobią się prawie przezroczyste. Dodać starte jabłka i cynamon, mieszać i gotować razem jeszcze ok. 5 minut. Można podlać wodą jeśli robi się zbyt gęste, żeby się nie przypaliło. Dodać miód, wymieszać. Przełożyć do szklanek, podawać lekko przestudzone.

***

A teraz zapraszam wszystkie zainteresowane osoby na wyniki konkursu (szczegóły znajdziecie tutaj-klik), otrzymałam od Was wiele smakowitych przepisów, które obiecałam sobie wypróbować w przeważającej większości, nie zdążę do Świąt ze wszystkimi, ale trudno, po Świętach też miło będzie zjeść smakowite pierniczki czy chudy, zdrowy serniczek. 

Ale do rzeczy. Wybór nie był łatwy, z chęcią nagrodziłabym więcej osób, ale mamy 3 paczki z nagrodami więc musiałam wybrać 3 laureatki.

Nagrody są takie same więc kolejność nie ma znaczenia ;)

- Jesteś tym, co jesz i jej piernik bez jaj - z mąką pełnoziarnistą, płatkami owsianymi, żurawiną i orzechami, słodzony stevią;

- Izabela Rzeszutek z bloga Pasja Gotowania i jej makowiec, super zdrowy - z mąką pełnoziarnistą, stevią, miodem, jagodami goji, orzechami włoskimi i jogurtem naturalnym oraz za kutię z amarantusem (robię w tym tygodniu!!!) - oba przepisy przysłane na maila - zrobię, to dowiecie się dokładnego składu, nie bójcie żaby!

-Wiktoria Przybylska i jej pomarańczowy sernik na daktylowym spodzie - z daktylami, karobem, żurawiną, siemieniem lnianym i bez grama tłuszczu i cukru (przepis przysłany na maila i planuję go wykorzystać niebawem!)

Dziewczyny czekam na Wasze adresy do wysyłki nagród do środy 12.12.2012 r. - koralina1987@gmail.com (nie ukrywam, że będzie mi miło gdy pochwalicie się znajomym na FB lub blogach o wygranej:))

G R A T U L U J E M Y ! ! !

A wszystkim pozostałym serdecznie dziękujemy za udział w konkursie, zapraszamy na kolejne, już niebawem na blogu i facebooku.

Odwiedzajcie

fanpage QuchniaWege

fanpage Stevija

Pomarańczowy deser z tapioki

Do piątku trwa akcja, którą założyłam na portalu Vegespot zatytułowana Tapioka i ja

Wpisów nie jest dużo, ale każdy stanowczo do wypróbowania, bo brzmią pysznie, wyglądają wyśmienicie, a łatwość wykonania zachęca do qucharzenia. 

Dziś przedstawiam Wam swoją wersję tego przepisu.

/składniki na 2 porcje/

50 gram tapioki (do kupienia w sklepie EkoMarket)

owoc kaki

sok z jednej pomarańczy

banan

1/2 kubeczka wody przegotowanej

Tapiokę namoczyć co najmniej 2-3 godziny (ja od razu przesypałam do rondelka w którym później gotowałam tapiokę, nalałam pół kubeczka wody i tapioka prawie wszystko wchłonęła) zalać sokiem z pomarańczy. Gotować aż tapioka zrobi się przezroczysta - często mieszać, bo potrafi się przypalić! Dodać zmiksowanego banana i owoc kaki. Gotować jeszcze razem kilka minut - pamiętać o mieszaniu! Przełożyć do miseczek, podawać lekko przestudzone.