Cynamonowy jogurt ze słonecznikem

Urozmaicenie dla zwykłego, naturalnego jogurtu.

Przepis znaleziony na moim ulubionym portalu dla wegetarian - puszce :)

Link do oryginalnego przepisu, który pozwolę sobie tu zamieścić.

jogurt naturalny
cynamon (czubata łyżeczka)

 łyżeczka miodu
słonecznik do posypania 

Mieszamy, obsypujemy ziarnem słonecznika. 

Można też użyć jogurtu greckiego lub serka homogenizowanego naturalnego np. dostępnego w 500 ml pudełku firmy Pilos z Lidl'a

Koktajl orzechowy i wyniki konkursu Quchnia z Vivi Cię zadziwi

Obiecany na facebooku, wyczekiwany przez sporą część czytelników, oto przed Wami KOKTAJL ORZECHOWY

Składniki na 2 duże szklanki

2 łyżki domowego masła orzechowego (u mnie tym razem laskowe solone i migdały)

banan

200 g jogurtu naturalnego bez cukru (np. 1,5% do kupienia w Lidl'u)

300 ml mleka 1,5%

Wszystkie składniki zmiksować.

Przepis znalazłam tutaj, wg wyliczeń programu taka szklanka ma ok. 180 kalorii, ja się na kaloriach nie znam - wiem za to, że taki koktajl na śniadanie jest WSPANIAŁY! Nie trzeba już nic innego, zapycha po pachy :)

***

Przez cały miesiąc trwał konkurs, w którym szukaliśmy absurdów ze sklepowych półek, wszystkich produktów FIT, SLIM i sugerujących, że są idealne dla osób dbających o linię, ale także wybierających zdrowe jedzenie.
Otrzymałam 12 poprawnych zgłoszeń, za wszystkie składam wielki pokłon - bo DZIĘKI WAM nie sięgnę nigdy po opisane przez Was produkty (heh wyjątkiem jest napój sojowy z Biedronki...no cóż czasami lubię chlapnąć szklaneczkę;))
Firma VIVI, która może pochwalić się szeroką gamą produktów naturalnych bez zbędnych dodatków ufundowała dla Was 3 paczki z nagrodami, a ja wg regulaminu wybrałam 2 osoby nagrodzone, a jedną osobę wybrał los szczęścia. 
Także poproszę o adresy do wysyłki przesłane na koralina1987@gmail.com następujące osoby:

1) MartuśKa za zgłoszenie "Sunbites – chrupiące listki wielozbożowe"

2) JustTryEat za zgłoszenie "PŁASKI brzuch i chudnięcie w 14 dni!!! PŁATKI FITNESS firmy NESTLE"

3) J.Lisicka za zgłoszenie "Ziołowe cukierki VERBENA"

 Zanim złożę oficjalne gratulację chcę wyjaśnić, dlaczego 10 osób a nie 12 brało udział w losowaniu - 2 osoby wybrałam osobiście, więc liczba osób została zmniejszona o MarutśKa i JustTryEat; a 1 osoba to J.Lisiecka, ponieważ licząc od góry komentarzy jest to właśnie 1 wpis biorący udział w losowaniu. 

A więc skoro wszystko jasne chcę złożyć serdeczne gratulacje drogim Paniom, nie dość, że dostaniecie smakowite musli od Vivi to na dodatek macie największy skarb potrzebny podczas zakupów - zwracacie uwagę na to co wkładacie do koszyka i nie dajecie się nabrać na chwyty marketingowe!

 GRATULACJE!

Makaronowe piekło

Sałatkę o takiej nazwie serwuje jedna ze znanych nam restauracji, w oryginalnym przepisie zamiast kukurydzy jest szynka, ale Panie Kelnerki nigdy nie robią problemu i przy zamówieniu zaznaczają "zamiast szynki - kukurydza". Osobiście uwielbiamy tą sałatkę, z przyjemnością do niej wracam i w domu kombinuję różne jej wariacje - choć zawsze baza pozostaje bez zmian. A bazą jest - MAKARON, PRAŻONY SŁONECZNIK, PAPRYCZKI CHILI I SOS CZOSNKOWY.

 

  Składniki dla  6 osób (duża micha sałatki!)

makaron pszenny pełnoziarnisty Bartolini (do kupienia w sklepie Ekolandia.24)

puszka kukurydzy (bez cukru np. Dawtona)

pół szklanki ziaren słonecznika

5 papryczek chili (z zalewy)

świeży brokuł
kolorowe papryki świeże (po pół zielonej, czerwonej, żółtej)

na sos

jogurt grecki lekki (3,5%)

5-6 ząbków czosnku

sól i pieprz

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al'dente. Słonecznik prażymy na suchej patelni do zarumienienia. Brokuł obgotowujemy przez ok. 5-6 minut, po czym kroimy. Papryczki ostre i świeże rozdrabniamy na małe kawałki. 

Mieszamy ze sobą wszystkie składniki sałatki.

Robimy sos:

czosnek przeciskamy przez praskę, solimy i czekamy ok. 10 minut, dodajemy do jogurtu, doprawiamy i energicznie mieszamy - polewamy nim sałatkę.

Można jeść zarówno ciepłe jak i zimne, ale schłodzone smaczniejsze

Nasze święto i marchewkowy deser

DZIŚ (31 sierpnia) OBCHODZIMY ŚWIATOWY DZIEŃ BLOGA  I BLOGERA.

W związku z tym chciałam Wam polecić 4 moje ulubione blogi.

1. CZYTAM, BO LUBIĘ - blog z recenzjami książek, zawsze zanim wybiorę się do biblioteki robię sobie spis wysoko ocenionych pozycji :) Mam bardzo podobny gust do autorki tego bloga, może dlatego, że prowadzi go moja rodzona siostra? ;)

2. DIETETYCZNE FANABERIE - skarbnica przepisów na zdrowe aczkolwiek odchudzone dania, fajne połączenia, nietypowe pomysły, przepisy dokładnie opisane wraz z zawartością kalorii i zawartości białka, węgli i tłuszczy, a do tego piękne zdjęcia!

3. SMAK ZDROWIA - lubię, za wspaniałe porównania kaloryczne, za mądre przemyślenia odnośnie odchudzania i zdrowego stylu życia, za ciekawostki dietetyczne i fajne, lekkie przepisy!

4. ZIELONY RONDELEK - sympatyczna nazwa oraz smaczne przepisy, wegetariański blog prowadzony przez młodą dziewczynę, zafascynowaną jogą i zdrowym żywieniem. 

Zapraszam na świąteczny marchewkowy deser

(składniki dla 1 osoby)

- duża marchew

- jabłko

- banan

- pół kostki białego, chudego sera

- 5 łyżek musli VIVI bez cukru (np. orkiszowe z polskimi owocami)

- 3 łyżki jogurtu naturalnego 0%

- 4 daktyle

Marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce (szczęśliwi posiadacze Thermomixa wrzucają do maszyny i ok. 10-15 sekund mielenia załatwia sprawę). Ser pokroić na małe kawałki, banana w plasterki. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki (u mnie szklaneczka do piwa 570 ml).

Placki ryżowe z mąką quinoa

Tak bardzo posmakowały mi ostatnio robione placki ryżowe (<-klik), że stworzyłam na II śniadanie podobną wersję, jednak wykorzystałam do nich "resztki" lodówkowe, a do połowy masy dodałam kakao przez co placki są dwukolorowe.

Składniki na 12 placków

szklanka ugotowanego ryżu (może być lekko posolony)

2 jajka

3/4 szklanki mąki quinoa (oczywiście może być każda inna ale poczytajcie o właściwościach quinoa - warto jej używać, a kupić można TUTAJ)

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki jogurtu naturalnego

50 ml mleka skondensowanego light niesłodzonego

kilka tabletek stevii (rozgniecionych) lub cukier/miód/melasa

+ łyżeczka kakao 

Ugotowany u ostudzony ryż mieszamy z pozostałymi składnikami. Smażymy na patelni bez tłuszczu, najlepiej pod przykryciem na średnim ogniu po ok. 3-4 minuty z każdej strony.

Do ciasta można dodać kakao wtedy otrzymamy kilka placków w kolorze brązowym.
Zjadłam z dżemem malinowym.

Słów kilka o QUINOA

"Quinoa na tle innych warzyw wyróżnia się bardzo wysoką zawartością wartościowego białka. Nie zawiera przy tym glutenu, nadaje się więc dla osób z celiakią i będących na diecie bezglutenowej. Białko zawarte w komosie to tak zwane białko kompletne, czyli zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy, które nie są syntetyzowane w organizmie ludzkim i muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Szczególnie istotna w quinoa jest obecność dużych ilości lizyny, aminokwasu ważnego dla wzrostu i odnowy tkanek.

Oprócz białka, quinoa zawiera szereg innych, cennych dla zdrowia składników odżywczych. Jest bogatym źródłem manganu, magnezu, wapnia, żelaza, miedzi i fosforu, dlatego jej spożycie jest zalecane osobom z migrenowymi bólami głowy, cukrzycą i miażdżycą.

Nasiona komosy zawierają więcej tłuszczu niż ziarna zbóż, jednak tłuszcz ten stanowią głównie wartościowe, nienasycone kwasy tłuszczowe, między innymi te z grupy omega-3, występujące przede wszystkim w rybach. Na tle zbóż quinoa wyróżnia się również wysoką zawartością witaminy E."*

* http://ulicaekologiczna.pl/zdrowe-jedzenie-odzywianie/orzechowa-quinoa-ze-szpinakiem-jajkiem-w-koszulce-i-marynowana-marchewka/

Produkty z quinoa dostępne są także tutaj:

Dietetyczna pizza - 250 kalorii

Jak to w niedzielę - wymyślamy, dogadzamy sobie i swoim brzuchom. Znalazłam świetny przepis na dietetyczną, zdrową pizzę z patelni! Oryginał TUTAJ.

A przy okazji to takie moje uczczenie 100 wpisów na blogu :)

Składniki na pizzę o średnicy standardowej patelni 

3 łyżki płatków owsianych

2 łyżki otrębów  pszenne np. z BioFuturo

70 g jogurtu naturalnego

jajko

szczypta proszku do pieczenia i sody

sól, pieprz, bazylia (do smaku)


Obłożenie

plasterek wędliny sojowej o smaku salami (producent Polsoja)

pomidorki koktajlowe

kukurydza

kilka oliwek zielonych

odrobina żółtego sera (2 plasterki)
+ trochę ketchupu do posmarowania pizzy

Płatki i otręby mielimy blenderem (lub w Thermomixie). Dodajemy do nich sodę i proszek oraz przyprawy i mieszamy. Dodajemy jogurt i jajko, mieszamy do połączenia składników. Masę rozsmarowujemy  na rozgrzanej patelni, przykrywamy i zmniejszamy ogień, aby pizza pomału się zarumieniała. Przewracamy na drugą stronę, smarujemy lekko ketchupem, układamy wędlinę, oliwki, pomidorki, kukurydzę i żółty ser, przykrywamy i pilnujemy, aby się nie przypaliła.

SAMO "CIASTO" MA 250 KALORII, składniki dodajcie swoje ulubione!

Jeśli podobają Wam się moje przepisy proszę o oddanie głosu TUTAJ klikając "lubię to" na zdjęcia podpisane QuchniaWege. Dziękuję. 

                                                                            

Owsianka bananowa ze słoika oraz chudy sernik śniadaniowy

Wtorek, kolejny dzień wakacji rozpoczęty, śniadanko zjedzone a przepis wrzucony do akcji:

Dziś z racji powrotu upałów królowała zimna owsianka ze słoiczka oraz kawałek sernika (bez galaretki, bez owoców.

Jak zrobiłam owsiankę?

pokrojonego na plasterki banana,

płatki owsiane wymieszane z otrębami

oraz jogurt naturalny

zamknęłam w zakręcanym słoiczku, potrząsnęłam energicznie kilka razy i zostawiłam na caluśką noc w lodówce, dziś wyjadłam ją długą łyżeczką prosto ze słoiczka...

Jeśli ktoś chciałby przepis na śniadaniowy sernik to zapraszam TUTAJ, dziś miałam wersję ubogą, bo bez galaretki i owoców, ale i tak przepyszny!

Deser z aronii i banana

Ciepło, a w zamrażarce ostatni worek z zeszłoroczną aronią (lada dzień będzie świeża, więc miejsce trzeba robić!). Podpatrzyłam co wymyśliła ostatnio jedna z koleżanek z Vitalii - Kamila - i na II śniadanie zjadłam pyszny deserek. U Kamili to napój, u mnie żylaków za uszami można dostać próbując uciągnąć go przez słomkę, pewnie dlatego, że dałam zbyt dużo aronii, ale chciałam się schłodzić.

Porcja dla 1 osoby.

szklanka mrożonej aronii

banan

2 śliwki

mały jogurt naturalny

Wszystko zmiksować blenderem lub tak jak ja w Thermomixie. Przelać/przełożyć do szklanki, jeść łyżeczką jak deser (konsystencja lodów).

Makowe placki z migdałami

Przy porządkach w szafkach quchennych wpadło mi w ręce opakowanie maku. Pogrzebałam trochę w necie i znalazłam świetny przepis na "pankejki" makowe z migdałami, nie miałam wyjścia - musiałam je zrobić!

Oczywiście przepis lekko zmodyfikowany, pozbyłam się masła na rzecz oleju rzepakowego no i smażyłam na patelni posmarowanej olejem (przed pierwszym nałożeniem placków - potem już nie było takiej potrzeby, więc wyszły beztłuszczowe). Wyszło 20 placków.

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (u mnie Gdańskie Młyny)
słodzik (cukier, stewia, miód - co kto preferuje)
5 łyżek maku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
400 ml jogurtu naturalnego (u mnie Pilos 2.5% z Lidla)
2 łyżki olej rzepakowego
2 duże jajka
1/2 szklanki płatków migdałowych, uprażonych na suchej patelni

+ odrobina oleju do posmarowania patelni przed pierwszym nałożeniem ciasta

Wymieszać w misce wszystkie suche składniki (mąkę, cukier, mak, proszek do pieczenia oraz płatki migdałów), dodać jogurt, jajka i olej - wymieszać łyżką. Ciasto powinno być gęste. Nakładać na rozgrzaną patelnię i smażyć z dwóch stron na wolnym ogniu (częściowo przykrywać, aby urosły).

PRZEPIS BIERZE UDZIAŁ W AKCJI:

Deser nr2 (truskawki i jogurt naturalny)

Euro.

A może zamiast złotego trunku  w kuflu dać swojemu mężczyźnie deser w barwach biało-czerwonych?

Zmiksowane truskawki (dla mnie bez cukru, dla Męża i owszem) z jogurtem naturalnym, podane w półlitrowym kuflu do piwa. Najadłam się jak bąk, na murawie to ja mogę co najwyżej poleżeć. 

Placki owsiane z rodzynkami

Idealne na śniadanie.

szklanka płatków owsianych lub szklanka mąki owsianej (np. Biofuturo)
kostka sera twarogowego chudego (ok. 200 g)
2 garści rodzynek
2 jajka
cynamon lub przyprawa do kaw i deserów (np. Kamis) 
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki jogurtu naturalnego

 Płatki owsiane zmielić blenderem, tak żeby większość z nich tworzyła "mączkę", dodać ser, rodzynki, jajka, jogurt i przyprawy, rozmieszać widelcem.

Kłaść na rozgrzany teflon (bez oleju!), przewracać po kilka razy, żeby jajo się w środku ścięło.

 Wychodzi ok. 13 placuszków.

105 kcal / 1 sztukę (58 g)