poniedziałek, 19 stycznia 2015

Soja z sosem chińskim

Nie jestem specjalistką od sosów, jedyny który z chęcią robię to...czosnkowy, żadna filozofia znaczy się...Sos do potraw chińskich poznałam jeszcze w czasach mięsożerności, bardzo lubiłam jego smak łączący się z ryżem i kurczakiem...Czasy się zmieniają, gotowych sosów z torebki nie używałam całe wieki. Ale ostatnio w sklepie wzięłam opakowanie do ręki, przeczytałam skład i...przypomniał mi się ten smak...Knorr do potraw chińskich trafił do torby z zakupami.

Składniki na 2 bardzo duże porcje

2 opakowania kostki sojowej
200 g ryżu brązowego
tłuszcz do smażenia
przyprawy

fix do potraw chińskich + woda

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż będzie w miarę miękki - brązowego chyba nie da się rozgotować. Kostkę sojową zalewamy wodą i doprawiamy dość mocno do smaku, gotujemy minimum 7 minut, odcedzamy wodę a kostkę przerzucamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i smażymy tak długo aż większość soi będzie zrumieniona i chrupiąca. W rondelku przygotowujemy fix wg przepisu na opakowaniu, czyli mieszamy w 300 ml zimnej wody, stawiamy na kuchnię i doprowadzamy do wrzenia, potem jeszcze gotujemy często mieszając około 5 minut. Przelewamy sos na patelnię z soją. Podajemy z ugotowanym ryżem. 

niedziela, 18 stycznia 2015

Jadłospis 18.01.2015

Śniadanie - 3 kromki chleba słonecznikowego - jedna z Ramą, żółtym serem i ogórkiem kiszonym, jedna z paprykarzem wegetariańskim firmy Dega (u nas można je od czasu do czasu kupić w Netto, cena jest świetna bo w okolicach 1,50 zł - więc od razu wykupujemy z Mężem cały asortyment z półki) i kiełkami brokułu i jedna z Ramą, kiełkami i pomidorkiem koktajlowym, dodatkowo 2 ogórki kiszone i garść mieszanki orzechów z rodzynkami


II śniadanie - smoothie z mango, soku jabłkowego, natki pietruszki, połowy cytryny i 2 soczków z trawy pszenicznej z dodatkiem wody mineralnej - przygotowane w Thermomixie /wyszły 2 porcje, dla mnie i dla Męża/

Przekąska - za dużo ciasteczek - Mąż kupił na spacerze ;) 
Szliśmy i jedliśmy, ależ były pyszne!

Obiad - sałatka z roszponki, pomidorów, jajek, papryki, ogórków kiszonych, groszku, kukurydzy i marchewki konserwowej i prażonych ziaren z makaronem

Kolacja - sałatka z obiadu + bułka słonecznikowa /jedna część z białym serem a druga część z paprykarzem Dega/




sobota, 17 stycznia 2015

Jadłospis 17.01.2015

Śniadanie - kasza jaglana z żurawiną /zamiast serka homogenizowanego użyłam jogurtu bałkańskiego lekkiego, a zamiast miodu syropu z agawy/
Przekąska - jabłko
Obiad - 2 "sznycle" selerowe, kasza jaglana z podduszonymi pieczarkami, kalafior, ogórki kiszone i łyżka lekkiego jogurtu bałkańskiego 
Kolacja - 2 jabłka i garść mieszanki orzechów i rodzynek

czwartek, 15 stycznia 2015

Jadłospis 15.01.2015

Śniadanie - 1 i 1/2 bułki fitness z Lidla (uwielbiam je) posmarowane Ramą Aero, z żółtym serem, awokado, ogórkiem kiszonym, kiełkami rzodkiewki i pomidorem

Przekąska - śnieżka truskawkowa

Obiad - 14 pierogów z jagodami (domowe, mrożone) obsypanych karobem, orzechami laskowymi i bananem

Kolacja - jajecznica z 2 dużych jaj, 1 i 1/2 bułki fitness z Ramą Aero, ogórkiem kiszonym, awokado i kiełkami rzodkiewki, pomidor

wtorek, 13 stycznia 2015

Jadłospis 13.01.2015

Śniadanie - 3 kromki razowca (2 z twarogiem i kiełkami brokułu i jedna z żółtym serem i pomidorem) + jajko na miękko

II śniadanie - jabłko, gruszka, rodzynki i orzechy laskowe + 5 kawałków chałwy lnianej bez cukru

Przekąska - pół litra soku z marchwi i brzoskwini 

Obiad - gulasz warzywny z soczewicą czerwoną i ryż (ziemniaki, marchew, kalafior, pieczarki, por, seler, pietruszka - ugotowane na kombu z dodatkiem masła klarowanego)

Kolacja - budyń czekoladowy Słodka Chwila z otrębami śliwkowymi Kupiec

poniedziałek, 12 stycznia 2015

Placki ziemniaczane z kaszą jaglaną zapiekane z mozzarellą

Nie pamiętam, kiedy jadłam placki ziemniaczane, od zawsze na diecie, a na diecie nie przystoi jeść placków ziemniaczanych, tłustych i ciężkich. Ale ale! Teraz też jestem na diecie i na dodatek karmię piersią małego ssaka, więc ciężkie potrawy są niewskazane...Poszperałam, poszukałam i mam! Placki ziemniaczane z dodatkiem kaszy jaglanej - która dodaje im puszystości i lekkości, pierwszych kilka partii ciasta smażyłam jak przystało na prawdziwe placki - a więc na tłuszczu, jednak gdy patelnia była już bardzo mocno rozgrzana a placki wpiły olej, spróbowałam usmażyć kolejne porcje bez dodawania tłuszczu - udało się! A moja patelnia wcale nie jest jakaś super, hiper, mega nowoczesna - ot zwykła kupiona w Biedronce ;) 

Podejrzewam, że ten "cud", który sprawił, że placki ziemniaczane mogą być praktycznie bez tłuszczu to 2 duże jaja i owa kasza. No to co? Jemy!

Przepis podpatrzony z bloga Czerwień i błękit


Składniki na ok. 20 placków


150 g obranych ziemniaków
150 g ugotowanej i ostudzonej kaszy jaglanej np. z BadaPak
200 g jogurtu greckiego /pół dużego opakowania/
2 duże lub 3 małe jajka
2 czubate łyżki mąki 
przyprawy (u mnie mieszanka do frytek)

olej do smażenia 

dodatkowo np. oliwki, papryka, ser mozzarella 

Całość ziemniaczanej masy przygotowałam w Thermomixie.

Ziemniaki obrać i zmiksować kilka sekund na obrotach 6-7. Dodać pozostałe składniki i wymieszać do połączenia (około 20 sekund pozycja 4-6). Powstałą masę nakładać łyżką na rozgrzaną patelnię z tłuszczem, smażyć na złoty kolor. Gdy patelnia będzie już mocno rozgrzana można, a nawet należy spróbować smażyć placki bez tłuszczu, u mnie się udało!

Dodatkowo można usmażone placki położyć na blachę z papierem do pieczenia, obłożyć mozzarellą, oliwkami i papryką i zapiec w piekarniku do roztopienia sera. 
Placki podawać z sosem czosnkowym zrobionym z pozostałego jogurtu i 2 ząbków czosnku.

sobota, 10 stycznia 2015

Jadłospis 10.01.2015

Śniadanie - kasza jaglana ugotowana na wodzie zmiksowana z bananem, makiem i łyżką czekoladowego tahini, obsypane musli,  pokrojonym bananem
Obiad - 3 wafle ryżowe z serem żółtym, papryką, pomidorkami koktajlowymi i roszponką
Kolacja - 3/4 jogurtu naturalnego wymieszanego z gruszką, musli bez cukru. karobem i orzechami laskowymi + wafle ryżowe czekoladowe Kupiec 

czwartek, 8 stycznia 2015

Jadłospis 08.01.2015

Śniadanie - jaglanka ugotowana na wodzie wymieszana z masłem orzechowym i bananem, serek homogenizowany waniliowy
Obiad - tortilla szpinakowa posmarowana pasztetem sojowym z pomidorami Primavika, wypełniona warzywami na patelnię i 3 plasterkami żółtego sera, polana ketchupem
Kolacja - jabłko i 4 wafle ryżowe (3 z samym awokado i 1 z pasztetem sojowym pomidorowym i żółtym serem) + garść mieszanki orzechów i rodzynek

środa, 7 stycznia 2015

Jadłospis 07.01.2015

Śniadanie - gotowane na wodzie płatki amarantusa z syropem z agawy, bananem, rodzynkami, musli bez cukru oraz 2 łyżkami jogurtu jabłkowego Jogobella, obsypane karobem

II śniadanie - 3 wafle ryżowe z masłem orzechowym + jabłko
Obiad - frytki domowe pieczone, warzywa na patelnię wymieszane z 2 jajkami
Kolacja - słodki kubek kisiel Frugo

wtorek, 6 stycznia 2015

Jadłospis 06.01.2015

Śniadanie - kasza jaglana z quinoa wymieszana z serkiem homogenizowanym waniliowym, bananem, łychą masła orzechowego + garść musli bez cukru

Przekąska popołudniowa - kaki, jabłko i garść mieszanki orzechów i suszonej żurawiny

Obiado-kolacja - mała miska zupy z soczewicą gotowanej na glonie kombu + 3 wafle ryżowe posmarowane dla smaku Smalczykiem Roślinnym, z żółtym serem, sałatą i papryką



poniedziałek, 5 stycznia 2015

Jadłospis 05.01.2015

Śniadanie - 3 wafle ryżowe - jeden z masłem orzechowym i 2 z awokado i sałatą + plasterek żółtego sera, kubek soku warzywnego
II śniadanie - jaglanka z quinoa z bananem i masłem orzechowym + garść musli bez cukru Sante
Przekąska - pół owocu granat
Obiad - zupa z soczewicą gotowana na glonie kombu (ziemniaki, pietruszka, seler, marchewka, pomidory)
Kolacja - 4 wafle ryżowe z hummusem, żółtym serem i sałatą, kubek soku warzywnego

niedziela, 4 stycznia 2015

Jadłospis 04.01.2015

Późne śniadanie - kasza jaglana z bananem i łyżką masła orzechowego + pół owocu granatu


II śniadanie - 3 krążki ryżowe z hummusem paprykowym i sałatą, kubek soku warzywnego Fortuna

Obiad? - 4 wafle ryżowe (3 z awokado i sałatą i 1 z masłem orzechowym) + kubek soku warzywnego Fortuna

Jadłospis 03.01.2015

Śniadanie i II śniadanie - kasza jaglana z duszonym jabłkiem, bananem i cukrem waniliowym (zawartość miski zjedzona na 2 posiłki)


Obiad -  3 ziemniaki hasselback, duszona kasza jaglana z cebulą, selerem, pomidorami oraz buraczki ze słoika (domowe, Mamy)


Przekąska - szybki kisiel Frugo

Kolacja - 2 kromki razowe posmarowane kaszą z obiadu, plasterek żółtego sera, jajko na miękko i rukola
Sok jabłkowy wymieszany z sokiem z trawy pszenicznej 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...