sobota, 20 października 2012

Kasza manna w formie placków

Znalazłam je podczas akcji Bez cukru i Aspartamu u Whiness
od razu wiedziałam, że będą pyszne!

Smażyłam oczywiście na patelni bez tłuszczu, chwilę pod przykryciem, a po wyrośnięciu już bez pokrywy. 

Konsystencja placków jest idealna, "mięsista" i zbita, jednocześnie elastyczna. 

Proporcje na 10 placków

3/4 szklanki mleka 1.5% (+1/2 szklanki mleka)
3 czubate łyżki kaszy manny
6 tabletek stevii (polecam SteviGold)
3 łyżki mąki (u mnie orkiszowa typ 630 Gdańskie Młyny - polecam, bo zdrowa i smaczna!)
jajo (osobno białko i żóltko)
pół łyżeczki sody

Zagotować 3/4 szklanki mleka razem z tabletkami stevii, gdy mleko będzie wrzało dodać kaszę i szybko mieszać, aż kasza zgęstnieje. Odstawić do wystudzenia. Do zimnej kaszy dodać mąkę z sodą, pół szklanki mleka i żółtko - wymieszać (będą grudki, bo kasza na pewno stwardnieje, ale to nie przeszkadza w smażeniu). Z białka ubić pianę i dodać do ciasta. Smażyć na rozgrzanej patelni. 


12 komentarzy:

  1. Ale pysznosci! najbardziej zaciekawila mnie ta miesista i elastyczna konsystencja)) taka jak lubie. zapisuje do wyprobowania))

    OdpowiedzUsuń
  2. Och, bardzo się cieszę, że Ci posmakowały :) Wyglądają tu bardzo kusząco.

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne, ponieważ uwielbiam kaszkę :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wow, ale pomysł! Lubie kaszkę i mleko. warto spróbować w innym wydaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  5. o super! muszę się zaopatrzyć w Stevię. Za dużo już się nasłuchałam na biochemii dobrego o niej. muszę wypróbować ją w kuchni

    OdpowiedzUsuń
  6. kasza jest mocno kaloryczna

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam :) w ogóle ostatnio chodzą za mną jakieś placuszki-racuszki :) Muszę się więc złamać i zrobić :)
    Pewnie nie uwierzysz, ale ciagle szukam stevii w moim cudnym mieście :O

    OdpowiedzUsuń
  8. Szukamy alternatywy dla mąki pszennej!

    Alternatywą dla pszenicy - pszenica? Miałam nadzieję na bezglutenowe placki, a tu kasza manna... Szkoda...

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...