Kasza manna na trawienie z żurawiną

Propozycja śniadaniowa. Szybko, smacznie i zdrowo, a przy okazji polecam Wam zarówno otręby granulowane z truskawkami firmy Kupiec (pyszne i zdrowe, uwielbiam podjadać je prosto z opakowania, naszemu kotu też smakują, hihi) jak i  żurawinę mrożoną, którą można kupić w Biedronce, bez cukru, bez oleju, kwaśna - ale zdrowa. 

Otręby są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, który ma ogromny wpływ na zdrowie i dobre samopoczucie. Pomaga walczyć z otyłością, oczyszcza organizm z metali ciężkich, obniża poziom cholesterolu i stabilizuje stężenie glukozy we krwi. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie 20-40g błonnika dziennie.

Składniki na 1 porcję:

szklanka mleka 

2 łyżki kaszy manny (u mnie Kupiec)

szklanka zamrożonych owoców żurawiny

7 pastylek stevii Stevija

3-4 łyżki otrąb granulowanych z truskawkami (Kupiec)

Mleko zagotować z żurawiną i stevią, gdy zacznie bulgotać dodać kaszę manną i energicznie mieszać (można ściągnąć już z palnika). Przykryć na ok. 3 minuty i przełożyć do salaterki, obsypać otrębami.
SMACZNEGO

Manna z musli orkiszowym i jagodami goji

Ostatnio na facebookowych tablicach rozgorzała dyskusja na temat firm fundujących cukier i tłuszcze utwardzone w musli, granolach i innych produktach uważanych powszechnie za zdrowe i odpowiednie dla osób dbających nie tylko o swoje zdrowie ale także talię :) Chcę Wam pokazać, że wybór musli bez cukru i zbędnych tłuszczy nie jest skomplikowany, nie musi wiązać się z zakupami w internecie czy sprowadzaniu opakowania zza granicy. Zdrowe, smaczne i w przystępnej cenie musli znajdziecie w każdym większym sklepie, mówię o Musli Lo Orkiszowym z Jagodami Goji firmy Sante. Mówię o tym konkretnie, ponieważ mam je w domu i używam, przestudiowałam skład i jest OK. Zobaczcie sami:

Płatki 82,8% (owsiane, pszenne, jęczmienne, orkiszowe 9,2%), rodzynka, jagody Goji 5%, inulina, jabłko suszone.

Super prawda? Cena ma się rozumieć nieco wyższa niż innych musli tego producenta, w których niestety i cukier i syrop glukozowo-fruktozowy, i tłuszcz roślinny i jakieś tam lecytyny emulgatory i inne zbędne dodatki, ale uważam, że WARTO dać złotówkę czy dwie więcej ale zjeść zdrowe śniadanie.  
Na przykład takie:

Składniki na 1 porcję:

 szklanka wrzątku

3-4 łyżki napoju kokosowego w proszku (dostępny w sklepie DorBio)

5 łyżek musli orkiszowego z jagodami goji Sante

2 łyżki kaszy manny

4 tabletki stevi (SteviGold)

Wrzątek przelać do rondelka, dodać stevię oraz proszek kokosowy, wymieszać - powstanie napój kokosowy do którego dorzucamy musli, doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy mannę i mieszamy. Przelewamy do miseczki i dekorujemy odrobiną musli. Czekamy aż troszkę przestygnie (wtedy też od razu stężeje) i zajadamy!

S M A C Z N E G O 

 


Jak widzicie zdrowe i pyszne śniadanie - napój kokosowy to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego mleka, nie tylko dla osób z nietolerancją laktozy, ale także dla wszystkich ceniących urozmaicenia w kuchni, a przy okazji nadający smaczny, kokosowy posmaczek. Stevia - substancja słodząca, nie mająca praktycznie wcale kalorii ale też nie szkodząca jak aspartam. I do tego to zdrowe MUSLI - pamiętajcie im krótszy spis składników na etykiecie tym lepiej ;)

Manna z malinami

W towarzystwie kolęd wykonanych przez dzieci z Arki Noego zapraszam na "dziecinne" śniadanie...kaszka manna z malinami, która posmakuje również Mamie i Tacie ;)

Składniki na dużą porcję (spokojnie można się nią podzielić z dzieckiem)

1,5 szklanki mleka 

5 tabletek stevii np. SteviGold

3 czubate łyżki kaszy manny

miseczka malin mrożonych

Mleko zagotować razem ze stevią, do wrzącego mleka wsypać kaszę i energicznie mieszać do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Maliny rozmrozić (albo wyciągnąć wcześniej albo wsadzić na chwilę do mikrofali). Układać w salaterce warstwami i maliny i kaszę. Można udekorować prażoną pszenicą z miodem firmy EkoProdukt. 

Ja jem lekko ciepłe,  jest to fajny sposób na rozgrzanie się przed wyjściem z domu.

Kasza manna w formie placków

Znalazłam je podczas akcji Bez cukru i Aspartamu u Whiness

od razu wiedziałam, że będą pyszne!

Smażyłam oczywiście na patelni bez tłuszczu, chwilę pod przykryciem, a po wyrośnięciu już bez pokrywy. 

Konsystencja placków jest idealna, "mięsista" i zbita, jednocześnie elastyczna. 

Proporcje na 10 placków

3/4 szklanki mleka 1.5% (+1/2 szklanki mleka)

3 czubate łyżki kaszy manny

6 tabletek stevii (polecam SteviGold)

3 łyżki mąki (u mnie orkiszowa typ 630 Gdańskie Młyny - polecam, bo zdrowa i smaczna!)

jajo (osobno białko i żóltko)

pół łyżeczki sody

Zagotować 3/4 szklanki mleka razem z tabletkami stevii, gdy mleko będzie wrzało dodać kaszę i szybko mieszać, aż kasza zgęstnieje. Odstawić do wystudzenia. Do zimnej kaszy dodać mąkę z sodą, pół szklanki mleka i żółtko - wymieszać (będą grudki, bo kasza na pewno stwardnieje, ale to nie przeszkadza w smażeniu). Z białka ubić pianę i dodać do ciasta. Smażyć na rozgrzanej patelni. 

Manna z karobem i orzechami

Inspirację zaczerpnęłam z akcji Bez cukru i aspartamu, w której to pojawiło się wiele wspaniałych pomysłów na słodkości z ograniczoną kalorycznością. Jedną z autorek przepisów była Feed me better i od niej właśnie wzięłam pomysł na dzisiejsze II śniadanie.

Na jedną porcję:

szklanka mleka (u mnie zagęszczone, lekkie z magnezem - nowość w Biedronce)

3 płaskie łyżki kaszy manny

1 łyżeczka karobu (do kupienia w sklepie Ekolandia.24)

1 łyżeczka zarodków pszennych (z firmy VIVI)

5 tabletek stevi firmy SteviGold

orzechy do przybrania (u mnie włoskie i migdały)
łyżka nutelli śliwkowej (przepis TUTAJ)

Mleko wraz ze stevią przelać do rondelka, grzać na ogniu aż będzie prawie wrzało, dodać mannę, karob i zardoki - mieszać do zgęstnienia. Przelać do salaterki, odstawić do ostygnięcia i przełożyć do lodówki na kilka godzin. Wyjąć z miseczki na talerzyk, udekorować orzechami oraz łyżką nutelli śliwkowej bez cukru. 

Zgłaszam do akcji:

Stefania wegańska na herbatnikach z czereśniami

Stefcia, Stefka, Stefanka...

Szczupła, Fit, Light...

Bez cukru, bez tłuszczu, bez wyrzutów...

I na dodatek ma rumieńce z czereśni. 

W porównaniu z pierwszym przepisem ukazywanym przez wuja google po wpisaniu "stefanka na herbatnikach" moja jest chudsza o "kostkę masła, szklankę cukru oraz pół kostki masła i pół szklanki cukru w polewie"...

Jakby ktoś nie wiedział to Stefanki się nie piecze, wskazane jest schłodzenie w lodówce, najlepiej całą noc.

    Składniki na tortownicę o śr.25 cm.

litr mleka sojowego waniliowego

1 i 1/2 paczki herbatników (wegańskie herbatniki to np. Holenderskie SAN - 79% zbóż i na dodatek niskosłodzone)

łyżka kakao odtłuszczonego (np. Decomoreno)

3/4 szklanki kaszy manny*

2 szklanki wydrylowanych czereśni + szklanka czereśni do dekoracji

Wykładamy tortownicę papierem do pieczenia, potem układamy herbatniki, jak trzeba to łamiemy na mniejsze kawałki, żeby nie było dużych dziur. Mleko sojowe wlewamy do garnka i gotujemy, dodajemy łyżkę kakao i dokładnie mieszamy, żeby się rozpuściło. Do gotującego mleka dodajemy pomału kaszę manną. Gotujemy razem 10 minut, wtedy masa zgęstnieje.

* I tu UWAGA podaję, że trzeba nam 3/4 szklanki kaszy ale same będziecie widziały kiedy należy przestać dosypywać - dlatego ważne jest, aby robić to w miarę wolno, co by nie przesadzić. Po ściągnięciu garnka z palnika dodajemy czereśnie i lekko mieszamy, wylewamy do tortownicy i układamy pozostałe herbatniki. 

Odstawiamy do ostygnięcia, po czym wsadzamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Podajemy z czereśniami, można je zmiksować, ale ja podałam tylko wydrylowane.

PRZEPIS WĘDRUJE DO KILKU AKCJI:

Organizator: WeganNerd

Ciasto jabłkowo-makowe bez mąki

Fajne ciasto, lekkie, nietłuste -  myślę, że nawet dla tych co wiecznie na diecie.

Inspiracja z tego przepisu KLIK

Składniki:

- 300 g  maku

- 200 g cukru trzcinowego, nierafnowanego(szklanka)

- 150 g masła

- 300 g jabłek  (2 duże jabłka, obrane)

- 6 jajek

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 6 łyżek kaszy manny

 

Białka ubić na pianę i odstawić. Masło, żółtka, cukier utrzeć. Proszek do pieczenia wymieszać z kaszą manną i dodać do masy. Delikatnie wmieszać do masy ubite białka. Następnie stopniowo, na przemian dodawać mak i starte (na tarce o dużych oczkach) jabłka. Piec ok.45 min., w temp. 180 stopni C. Wyszła mi keksówka (24 CM ) oraz 5 muffinek silikonowych w kształcie serduszek.