Jaglane gofry z owocami

Wielkimi krokami nadciąga lato, budki z goframi będą kusiły zza rogu w każdym turystycznym mieście. My obowiązkowo zjemy gofry nad Bałtykiem, a potem pewnie jeszcze we Lwówku Śląskim na corocznej imprezie mineralogicznej. Jednak nie musimy czekać na lato, aby cieszyć się smakiem gofrów - wystarczy gofrownica i kilka składników - smażymy!

Składniki na ok.10 gofrów 

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki mąki jaglanej 

1/2 szklanki oleju (np. roztopiony kokosowy)

2 jajka

1 i 3/4 szklanki wody 

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Wszystkie składniki zmiksować mikserem do uzyskania gładkiej masy. Smażyć w rozgrzanej gofrownicy po około 7 minut. Podawać z ulubionymi dodatkami, polecam świeże owoce sezonowe zmieszane z poppingiem amarantusa - zdrowo i przepysznie!

Nazwałam te gofry jaglane choć mąka jaglana jest tylko dodatkiem, jeśli nie masz jej jeszcze w swojej spiżarce to po pierwsze koniecznie się w nią zaopatrz, a po drugie możesz też zrobić gofry w 100% z mąki pszennej tylko, że zabierzesz im te zdrowe składniki jakie są w mące jaglanej. 

Używając oleju kokosowego dodajesz gofrom wyśmienitego aromatu oraz chrupkości, olej kokosowy można zamówić na przykład w sklepie Bio-kraina.

Deser z piernikami i mascarpone

Do dietetycznych to on nie należy, ale przecież dziś Nowy Rok i na pewno dużo osób ma postanowienie, że od jutra dieta, zdrowy styl życia, sport i -10 kg :D Ale to od jutra....

Składniki na 2 desery

kilka (ok.8-10) pierniczków np. Speculoos (wegańskie, dostępne w Lidlu)

2 łyżki mascarpone

pół małego opakowania śmietany kremówki 

kilka tabletek stevi Stevija

maliny, truskawki lub borówki (w zimie mrożone, w lecie świeże)

Pierniczki kruszymy na małe kawałeczki. Śmietanę ubijamy na sztywno mikserem na wysokich obrotach, dodajemy zmiażdżone tabletki stevii dla osłodzenia oraz 2 łyżki mascarpone, delikatnie mieszamy do połączenia. Owoce rozmrażamy w rondelku, dla lubiących słodkości można je osłodzić stevią, ja wolę kwaskowatość owoców, wtedy deser nie ma możliwości "zmulenia". Owoce należy zmiksować na mus, warto jednak zostawić kilka malinek lub truskawek "w całości".  W szklankach układamy warstwy: pierniczki, bita śmietana z serkiem, owoce. 

Wszystkie składniki kupuję w Lidlu, są w stałej ofercie. 

Lody ryżowe - wegańskie, dietetyczne, bez cukru.

Wspaniała alternatywa dla wszystkich, którzy unikają mleka z różnych względów - lody, o prawdziwie śmietankowej konsystencji. Z dodatkami można zaszaleć i wymyślać za każdym razem coś innego, u nas dziś lody ryżowe o smaku pierniczkowym - no tak, przecież są święta ;) 

Do tego mus z ciepłych malin, grube, znalezione pod choinką skarpety i można wypoczywać!  

Przykładowe dodatki jakie sprawdzą się przy lodach ryżowych to m.in. banan, truskawki, borówki, czekolada, marcepan, bakalie, chałwa itp. Można dodać je już do gotującego się ryżu, lub dopiero do miksowania. 

W przygotowaniu lodów pomógł nieodzowny Thermomix, dzięki któremu można zmniejszyć częstotliwość miksowania z 4 razy do 2 :)

Składniki na 2 duże porcje (lub 4 mniejsze) lodów ryżowych (o smaku pierniczkowym)

100 g ryżu (u mnie parboiled Sonko)

2 szklanki mleka roślinnego (u mnie ryżowe waniliowe do kupienia w Rossmannie)

kilka tabletek stevii Stevija

5 pierniczków 

Ryż ugotować na mleku wraz ze stevią. Przedłużyć nieco czas gotowania, aby ryż na pewno wchłonął cały płyn. Odstawić do wystudzenia. Zmiksować na gładką masę w malakserze (np. Thermomix) wraz z pierniczkami. Przełożyć do plastikowego pudełka i zamrozić, po około 2 godzinach ponownie zmiksować całość. Za każdym razem na miksowanie poświęcić około minuty na najwyższych obrotach urządzenia.

Przepis znalazłam u Juli.

Lody mają najlepszą konsystencję i smak po 2 zmiksowaniu, kiedy są już zimne, a mielenie powoduje że świetnie "imitują" śmietankowe lody - nasza zamrażarka mrozi na tzw. kość i zanim nadawały się do zjedzenia po odmrożeniu to minęło kilka godzin...Dlatego polecam podawać je zaraz po 2 zmieleniu.

Piernikowe jabłuszko

Czy wiecie, że pieczone jabłka są lepiej trawione niż surowe? Nie obciążają naszego układu pokarmowego, nie powodują wzdęć. 

Polecane osobom, które mają problemy żołądkowe, kobietom karmiącym (szczególnie tym, które dopiero zaczynają karmić), dzieciom - gdyż nie obciążają żołądka. Jeśli nadziejemy je dodatkowo czymś smacznym, jak na przykład kremem piernikowym z Lidla (rwę włosy z głowy, że nie kupiłam z 5 słoiczków...buuuu!!!!) to nasze zwykłe, zapiekane jabłuszko zamienia się w smakowity rarytas, którym możemy się karmić codziennie...Takie jabłko i kilka ciasteczek "Otrębusiów" z firmy EkoProdukt - to idealny deser, nawet dla tych co na diecie.

jabłko 

pełna łyżka kremu piernikowego

Jabłko myjemy, odkrawamy część z ogonkiem, wydrążamy gniazdo nasienne. W powstałą dziurkę ładujemy krem piernikowy, przykrywamy odciętą górą jabłka i pieczemy ustawione na blaszce z papierem do pieczenia przez ok. 18 minut w temp. 160-170 stopni. 

Uważajcie, żeby się nie poparzyć, bo w środku jabłka jest naprawdę gorąco - natomiast aromat jaki roznosi się po kuchni przy wyciąganiu owego specjału ogranicza troszkę racjonalne myślenie i można wręcz rzucić się na takie jabłko, a wtedy oparzenie gotowe ;) tak, tak....mówię z autopsji...

Gofry z cukinii

Cukinia to wdzięczne warzywo, z którego przygotujemy zarówno leczo jak i ciasto. Ale żeby gofry? Gdy znalazłam ten przepis w sieci (tutaj) wiedziałam, że muszę go wypróbować. Opłacało się! Gofry są sycące, wilgotne i ciężkie. Jedliśmy je łyżeczką, bo mimo, że po wyjęciu z gofrownicy były sztywne i chrupiące po zrobieniu sesji zdjęciowej zdążyły już zwilgotnieć i wyginały się na wszystkie strony, mimo tego - smak rewelacyjny! Fajna odskocznia od zwykłych, pszennych gofrów. 

Składniki na 2 porcje

210 g cukinii

60 g mąki pszennej pełnoziarnistej

60 g jogurtu naturalnego lub kefiru

jajko

łyżeczka wiórków kokosowych

pół łyżeczki sody oczyszczonej

łyżeczka cynamonu

szczypta soli

Cukinię ścieramy na dużych oczkach, dodajemy do niej jogurt i jajko - mieszamy. Dorzucamy pozostałe suche składniki, łączymy ze sobą  łyżką. Smażymy na dobrze rozgrzanej gofrownicy, aż zrobią się złocisto-brązowe. 

Zjedliśmy z pokrojoną w kosteczkę gruszką i jabłkiem z cynamonem oraz poppingiem amarantusa firmy EkoProdukt. 

Kukurydziane naleśniki nadziane dynią

Pokochałam mąkę kukurydzianą, mimo wysokiego IG i tak wolę ją niż zwykłą pszenną. Podawałam już na blogu przepis na kukurydziane placki, wtedy używałam zmielonej kaszki kukurydzianej jako mąki i zamiast naleśników wyszły właśnie grubiutkie placuszki o wyraźnej strukturze, zbitej i sycącej. 

Tym razem skorzystałam z gotowej mąki kukurydzianej (u mnie firmy Kupiec) - efekt? Elastyczne, żółte i cienkie naleśniki! 

Jako że aura jesienna nadziałam je zmiksowaną dynią i późnymi malinami z ogrodu rodziców. Może za rok i my będziemy mieć swoje owoce na ogrodzie? Kto wie...

Składniki na 6 naleśników

1 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 

1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 

szklanka mleka

szklanka wody

2 jaja

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na wysokich obrotach - czas około 2 minut - użyłam do tego Thermomixa. 

Ciasto będzie troszkę rzadsze niż tradycyjne naleśnikowe. Przed pierwszym smażeniem na patelni rozgrzać odrobinę oleju (ja użyłam kokosowego, który serdecznie polecam!)

Nadzienie

pół małej dyni (wcześniej upieczonej)

łyżka siemienia lnianego (np. Ekoprodukt)

kwaśne jabłko i/lub sok z połowy cytryny

2 czubate łyżki ulubionego dżemu (u mnie z fig, dlatego kolor musu jest brunatny, jeśli użyjecie dżemu w kolorze żółtym danie nabierze pięknego złocistego odcienia)

Małą dynię kroimy na ćwiartki i wydrążamy z niej pestki i "włosisty" miąższ. Pieczemy około 40-50 minut w temp. 180 stopni po czym trzymamy w piekarniku do przestudzenia - tą czynność można wykonać dzień wcześniej, żeby zaoszczędzić czasu. Gdy dynia jest wystudzona miksujemy ją dokładnie z pozostałymi składnikami. Powstały mus używamy np. do nadziania kukurydzianych naleśników.

Owocowy deser dla niejadka

Czy Wasze dzieci lubią owoce? Mam nadzieję, że moje będą uwielbiały, po mamusi ;) 

Dziś mam dla Was smakowitą przekąskę idealną na wakacyjne śniadanie, kiedy za oknem już o 8.00 rano temperatura jest wysoka i niezbyt mamy ochotę na qucharzenie. 

Wystarczy banan i masło orzechowe, a dodatki to już w zależności od sezonu, zawartości lodówki i upodobań. U mnie wydrylowane czereśnie i jagody oraz płatki migdałów. Banana kroimy wzdłuż, smarujemy obficie masłem orzechowym i dekorujemy pozostałymi owocami i bakaliami. Oj było pysznie!

Gofry z olejem kokosowym

Błyskawiczne. Wymieszane łyżką, smażone w dobrze rozgrzanej gofrownicy. Wyszły 4 aromatyczne sztuki, ja swoją porcję zjadłam z:

dżemem ananasowym 

brzoskwinią

jagodami goji ze sklepu BadaPak

nasionkami chia różwnież z BadaPak

mieszanką orzechów 

i...

z bitą śmietaną sojową z Evergreen'u

Jeden wystarczył, najadłam się akurat na tyle, żeby nie czuć ciężkości podczas pływania, bo własnie zaraz wybieramy się na pływalnię...a co! W końcu są wakacje!

Składniki na 4 gofry 

2 niewielkie jajka

mały jogurt naturalny

5 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej (u mnie Lubella)

kilka tabletek stevi Stevija 

łyżka oleju kokosowego (w formie stałej) 

Olej rozpuścić - ja robię to przez umieszczenie go na patelni, lekko podgrzewam, dosłownie chwilę i czekam 2-3 minuty aż olej całkowicie się rozpuści. Oczywiście najlepiej rozpuszczać tylko taką część jaką od razu wykorzystamy. Pozostałe składniki wymieszać łyżką, tabletki stevii wcześniej rozkruszyć. Dodać olej. Energicznie wymieszać. Smażyć w dobrze rozgrzanej gofrownicy. 

Płatki ryżowe z owocami

Błyskawiczny - bo na płatkach ryżowych firmy Kupiec, które wystarczy wrzucić do wrzątku i gotować 2 minuty. Zdrowy, bo z sezonowymi owocami - twardym jabłkiem, jędrną marchewką* i suszonymi jagodami goji (które możecie kupić w sklepie DorBio)

Swoją drogą pamiętacie ostatni konkurs z DorBio? 
Właśnie zabieram się za wysyłanie maili do wszystkich osób zgłaszających swoje prace, w którym znajdziecie hasło umożliwiające zakupy z rabatem w sklepie DorBio!
Oczekujcie maila ;)

*P.S Marchewka niby warzywo, ale słodka jak owoc, więc niech tak zostanie.

Składniki na 1 porcję

szklanka wody

4-5 tabletek stevii (Stevija)

szklanka płatków ryżowych błyskawicznych (Kupiec)

pół jabłka (np. szara reneta)

marchewka

łyżka jagód goji (DorBio)

 Wodę gotujemy ze stevią, do wrzątku wsypujemy płatki ryżowe - mieszamy i gotujemy 2 minuty. Jabłko kroimy w kostkę, marchewkę trzemy na tarce. Ugotowane płatki ryżowe przekładamy na wysokiej szklanki na przemian z owocami. Wierzch posypujemy jagodami goji.

Jaglana z malinami

Ostatnio proponowałam Wam mannę z malinami, a dziś zapraszam na najzdrowszą z kasz - czyli jaglankę. Ostatni pojemniczek malin wyciągnęłam z zamrażarki więc odrobina lata na 2 dni przed Świętami. 

Składniki na 2 porcje:

3/4 szklanki kaszy jaglanej

1 i 1/2 szklanki wody

5 tabletek stevii (np. SteviGold)

miseczka malin mrożonych

kropelki czekoladowe do dekoracji

Kaszę przepłukać pod wodą, wrzucić do wrzątku ze stevią i gotować ok. 30 minut, dolewać wody jeśli będzie potrzeba. Maliny wyciągnąć wcześniej lub wsadzić na kilkanaście sekund do mikrofalówki, żeby puściły sok. Ugotowaną kaszę przekładać do szklanek robiąc warstwy z malin. Na górę sypnąć trochę czekoladowych kropelek. 

Smacznego!

Kutia z amarantusem

Przepis podesłany przez Izę z bloga Ugotowane z pasją podczas trwanie konkursu ze Steviją, gdzie szukaliśmy tradycyjnych wypieków i słodkości bożonarodzeniowych ale w zdrowszej wersji niż powszechnie znane. Do zrobienia tej kutii nie trzeba było mnie długo namawiać, chociaż w rodzinnym domu nigdy kutii nie robimy na święta, to ja sobie zrobiłam w tym roku, nawet przed świętami :)

Składniki na 5 porcji

250 gram maku niebieskiego

50-70 gram amarantusa ekspandowanego firmy EkoProdukt

5 pełnych łyżek serka homogenizowanego, naturalnego (np. 3% Pilos z Lidl'a)

3 pełne łyżki miodu rzepakowego

do każdej porcji należy dodać  po 2 łyżki

rodzynek 

jagód goji (dostępnych w asortymencie Sante)

Mak przesypujemy do miseczki, zalewamy wrzątkiem, tak aby przykryć całą powierzchnię. Odstawiamy na całą noc. Mielimy mak co najmniej dwa razy (ja użyłam Thermomixa, zajęło mi to minutę, często ściągałam mak ze ścianek). Serek mieszamy z miodem, dodajemy do zmielonego maku, wsypujemy amarantus i delikatnie mieszamy. Na talerzyku posypujemy rodzynkami i jagodami goji. 

Smacznego!

Zgłaszam do akcji:

Jest doskonałym (aż 1266 mg w 100g – porcja pokrywająca dzienne zapotrzebowanie organizmu) źródłem wapnia - budulca kości, chroniącego je przed osteoporozą. Ma także magnez, żelazo i potas.

http://www.mowimyjak.pl/styl-zycia/kuchnia/mak-co-w-nim-jest-poznaj-lubiany-mak-baz-ktorego-nie-ma-swiat-bozego-narodzenia-i-wielu-lekow,17_33871.html

Jest doskonałym (aż 1266 mg w 100g – porcja pokrywająca dzienne zapotrzebowanie organizmu) źródłem wapnia - budulca kości, chroniącego je przed osteoporozą. Ma także magnez, żelazo i potas.

http://www.mowimyjak.pl/styl-zycia/kuchnia/mak-co-w-nim-jest-poznaj-lubiany-mak-baz-ktorego-nie-ma-swiat-bozego-narodzenia-i-wielu-lekow,17_33871.html

Quinoa z pszenicą i bananami

Komosę ryżową poznałam dzięki firmie BioFuturo, a teraz okazuje się, że jest dostępna także w serii Skarby Ziemi marki Sante*.

"Quinoa, podobnie jak gryka i amarantus, należy do grupy tzw. pseudozbóż, czyli roślin wytwarzających nasiona bogate w skrobię, lecz nie będących zbożami. Komosa ryżowa jest źródłem wartościowego białka, przez co może być doskonałym składnikiem diety wegetarian i wegan. Jest też źródłem kwasu foliowego, witaminy B1 i B2 oraz składników mineralnych – fosforu, miedzi, żelaza, cynku, magnezu i potasu."* 

Składniki na dużą porcję

szklanka ziaren quinoa (marki Sante)

łyżka karobu (Ekolandia24)

1 i 1/2 szklanki mleka sojowego czekoladowego

banan

pszenica prażona z miodem firmy EkoProdukt 

Mleko zagotować z karobem,  na wrzący płyn wrzucić ziarna quinoa i gotować na małym ogniu ok. 20-30 minut, do uzyskania pożądanej miękkości. Przełożyć do miseczki, wkroić banana i obsypać prażoną pszenicą.

Tapioka z jabłkami i wyniki konkursu ze Stevija

Najpierw szybki przepis na smaczne i pożywne śniadanie, a potem oczekiwane wyniki konkursu ze Stevija.

Składniki dla 2 osób

50 gram tapioki (do kupienia w EkoMarkecie)

2 duże jabłka

cynamon
pełna łyżka miodu

woda (około 300-350 ml)

Tapiokę namoczyć w części wody ok. 2 godzin. Dolać pozostałą wodę i gotować aż kuleczki zrobią się prawie przezroczyste. Dodać starte jabłka i cynamon, mieszać i gotować razem jeszcze ok. 5 minut. Można podlać wodą jeśli robi się zbyt gęste, żeby się nie przypaliło. Dodać miód, wymieszać. Przełożyć do szklanek, podawać lekko przestudzone.

***

A teraz zapraszam wszystkie zainteresowane osoby na wyniki konkursu (szczegóły znajdziecie tutaj-klik), otrzymałam od Was wiele smakowitych przepisów, które obiecałam sobie wypróbować w przeważającej większości, nie zdążę do Świąt ze wszystkimi, ale trudno, po Świętach też miło będzie zjeść smakowite pierniczki czy chudy, zdrowy serniczek. 

Ale do rzeczy. Wybór nie był łatwy, z chęcią nagrodziłabym więcej osób, ale mamy 3 paczki z nagrodami więc musiałam wybrać 3 laureatki.

Nagrody są takie same więc kolejność nie ma znaczenia ;)

- Jesteś tym, co jesz i jej piernik bez jaj - z mąką pełnoziarnistą, płatkami owsianymi, żurawiną i orzechami, słodzony stevią;

- Izabela Rzeszutek z bloga Pasja Gotowania i jej makowiec, super zdrowy - z mąką pełnoziarnistą, stevią, miodem, jagodami goji, orzechami włoskimi i jogurtem naturalnym oraz za kutię z amarantusem (robię w tym tygodniu!!!) - oba przepisy przysłane na maila - zrobię, to dowiecie się dokładnego składu, nie bójcie żaby!

-Wiktoria Przybylska i jej pomarańczowy sernik na daktylowym spodzie - z daktylami, karobem, żurawiną, siemieniem lnianym i bez grama tłuszczu i cukru (przepis przysłany na maila i planuję go wykorzystać niebawem!)

Dziewczyny czekam na Wasze adresy do wysyłki nagród do środy 12.12.2012 r. - koralina1987@gmail.com (nie ukrywam, że będzie mi miło gdy pochwalicie się znajomym na FB lub blogach o wygranej:))

G R A T U L U J E M Y ! ! !

A wszystkim pozostałym serdecznie dziękujemy za udział w konkursie, zapraszamy na kolejne, już niebawem na blogu i facebooku.

Odwiedzajcie

fanpage QuchniaWege

fanpage Stevija

Śniadaniowa jaglanka z bakaliami

Rzadko pozwalam sobie na "sklepowe" słodycze ale Lentilkom z Czeskiego Marketu nie mogłam się oprzeć :)

Składniki na 1 duże śniadanie

pół szklanki kaszy jaglanej (Sante)

5-6 daktyli suszonych

5-6 moreli suszonych niesiarkowanych (do kupienia w BadaPak)

rodzynki niesiarkowane dostępne w Lidl'u

mleko sojowe o smaku czekoladowym

                        do ozdoby lentilki :)

Kaszę ugotować wg instrukcji na opakowaniu (najpierw płuczemy na sitku, potem wrzucamy do wrzącej wody, powinno jej być w tym przypadku troszkę ponad szklankę i gotujemy ok. 20 minut). Bakalie pokroić, kaszę przełożyć do wysokiej szklanki na przemian z bakaliami, zalać lekko mlekiem sojowym, żeby nie było za suche. Udekorować lentilkami. Smacznego!

Pomarańczowy deser z tapioki

Do piątku trwa akcja, którą założyłam na portalu Vegespot zatytułowana Tapioka i ja

Wpisów nie jest dużo, ale każdy stanowczo do wypróbowania, bo brzmią pysznie, wyglądają wyśmienicie, a łatwość wykonania zachęca do qucharzenia. 

Dziś przedstawiam Wam swoją wersję tego przepisu.

/składniki na 2 porcje/

50 gram tapioki (do kupienia w sklepie EkoMarket)

owoc kaki

sok z jednej pomarańczy

banan

1/2 kubeczka wody przegotowanej

Tapiokę namoczyć co najmniej 2-3 godziny (ja od razu przesypałam do rondelka w którym później gotowałam tapiokę, nalałam pół kubeczka wody i tapioka prawie wszystko wchłonęła) zalać sokiem z pomarańczy. Gotować aż tapioka zrobi się przezroczysta - często mieszać, bo potrafi się przypalić! Dodać zmiksowanego banana i owoc kaki. Gotować jeszcze razem kilka minut - pamiętać o mieszaniu! Przełożyć do miseczek, podawać lekko przestudzone.

Quinoa z owocami

Przepis znalazłam w książce "Poniedziałki bez mięs", o której więcej pisałam tutaj. Quinoa z owocami jest tam propozycją na śniadanie, a zamysł jest taki, że z ziaren quinoa robimy coś a'la owsiankę. 

Na dużą porcję, lub dwie mniejsze

szklanka mleka sojowego (u mnie waniliowe)

50 g ziaren quinoa (polecam SANTE)

kilka mrożonych malin

kilkanaście kuleczek ciemnych winogron

W rondlu należy zagotować mleko, dodać ziarna quinoa, zmniejszyć ogień i dusić około 10-15 minut, aż ziarna wchłoną większość mleka i zmiękną. Zdjąć z ognia i przełożyć do salaterek z owocami. 

Można podać z przepysznymi ciasteczkami firmy EkoProdukt - Amarantuskami sezamowymi.

Mus białkowy

W związku z tym, że waga przestała współpracować...mus białkowy w ramach obiadu :)

Składniki na 3 porcje

2 banany

jabłko

5 łyżek płatków orkiszowych z żurawiną firmy VIVI (przypominam o KONKURSIE!)

szklanka mleka 1.5%

pół opakowania serka homogenizowanego naturalnego (np. Lidl-Pilos, wiaderko 500g)

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę (u mnie w Thermomixie ok. 20 sekund pozycja 7-8), przelać do pucharków ozdobić płatkami orkiszowymi i jeść łyżeczką. Im więcej mleka damy tym będzie bardziej płynne, ale taka konsystencja gęsta jest moim zdaniem bardziej treściwa.

Zapiekane jabłka z twarożkiem

Robiłam je po raz pierwszy, a że po przygodzie z nadziewanymi pomidorami wiem, że wydrążanie nie jest takie straszne jak mi się wydawało to zabrałam się za qucharzenie z wielką ochotą...i nie zawiodłam się, zapiekane jabłka okazały się być moim smakowym strzałem w 10!

Ilość jabłek uzależniona od ilości osób, owoce powinny być dość duże i twarde (np.szare renety)

cynamon 

serek twarogowy (np. Emilki 0%)

żurawina

tabletki stevii (firmy SteviGold)

Jabłkom odkroić "czapeczki z ogonkiem" i wydrążyć gniazda nasienne. Natrzeć środek cynamonem. Ser wymieszać ze stevią i żurawiną, nakładać do jabłek i przykryć "czapeczką". Ułożyć na blaszce i piec ok. 30 minut w temp. 180 stopni (należy obserwować, bo miękkie jabłka będą gotowe szybciej). Polecam jeść jeszcze ciepłe, aromat cynamonu otula cały dom!

Manna z karobem i orzechami

Inspirację zaczerpnęłam z akcji Bez cukru i aspartamu, w której to pojawiło się wiele wspaniałych pomysłów na słodkości z ograniczoną kalorycznością. Jedną z autorek przepisów była Feed me better i od niej właśnie wzięłam pomysł na dzisiejsze II śniadanie.

Na jedną porcję:

szklanka mleka (u mnie zagęszczone, lekkie z magnezem - nowość w Biedronce)

3 płaskie łyżki kaszy manny

1 łyżeczka karobu (do kupienia w sklepie Ekolandia.24)

1 łyżeczka zarodków pszennych (z firmy VIVI)

5 tabletek stevi firmy SteviGold

orzechy do przybrania (u mnie włoskie i migdały)
łyżka nutelli śliwkowej (przepis TUTAJ)

Mleko wraz ze stevią przelać do rondelka, grzać na ogniu aż będzie prawie wrzało, dodać mannę, karob i zardoki - mieszać do zgęstnienia. Przelać do salaterki, odstawić do ostygnięcia i przełożyć do lodówki na kilka godzin. Wyjąć z miseczki na talerzyk, udekorować orzechami oraz łyżką nutelli śliwkowej bez cukru. 

Zgłaszam do akcji:

Ptasie mleczko dla wegetarian (bez żelatyny wieprzowej)

Bać się?

Pamiętacie aferę o nazwę PTASIE MLECZKO?

W książce Thermomixa dołączanej do sprzętu także jest taka nazwa użyta, to nasze (Thermomixowe) ptasie mleczko jest ciut inne niż oryginalne kosteczki pokryte czekoladą, więc chyba bać się nie powinnam i żadnego listu z kancelarii adwokackiej nie otrzymam ;) 

Jakby ktoś nie kojarzył o czym mowa zapraszam TUTAJ.

A całą resztę częstuję wspaniałym deserem, zjedzonym na sobotnie śniadanie...w łóżku ;)
Zaręczam, że brak żelatyny nie wpływa na konsystencję pianki, jest naprawdę niebiańsko lekka i smaczna. 

Składniki na 2 porcje

500 ml mleka skondensowanego lekkiego (4%)

2 galaretki bez żelatyny (u mnie takie z Delecty, jedna truskawkowa, druga agrestowa)

15 truskawek (u mnie mrożone - rozmrożone)

500 ml wrzątku

Jedną galaretkę dokładnie rozpuścić w 250 ml wrzącej wody. Mleko mocno schłodzić - wydzielić 250 ml 

i ubić je w miarę na sztywno. W Themromixie trwało to ok. 2 minut z motylkiem - na pozycji 4.  Gdy galaretka zacznie tężeć (w przypadku tych Delecta trwało to ok. 10 minut) pomału wlewać ją do mleka 

i ubijać kolejne 2-3 minuty. Przelać do salaterek lub wysokich szklanek. 

Wstawić do lodówki, niech stężeje porządnie.

Truskawki przełożyć na 1 warstwę mleczka. 

Z drugą galaretką i pozostałością mleka skondensowanego zrobić dokładnie tak samo jak z pierwszą, wyłożyć na truskawki i odstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

Wierzch ozdobiłam mixem płatków owsianych z granulowanymi otrębami orkiszowymi z żurawiną firmy Vivi - BEZ DODATKU CUKRU!