Batoniki orkiszowe bez tłuszczu i cukru (wyniki losowania)

Po ciasteczkach owsianych przyszedł czas na batoniki pełne zdrowia i smaku, szybkie do zrobienia, bez tłuszczu i cukru, a dzięki temu, że użyłam gotowej mieszanki musli składających się z płatków orkiszowych firmy VIVI (o smaku polskie owoce) ich smak i aromat przekroczył moje oczekiwania.

Zapraszam na 10 batoników

puszka mleka kokosowego (400 ml) - u mnie VitAsia z Lidl'a

2,5 szklanki płatków orkiszowych polskie owoce firmy VIVI (nie mają dodatku cukru, dlatego polecam właśnie te!)

pół szklanki rodzynek

10 śliwek suszonych

1/3 szklanki mąki orkiszowej (Gdańskie Młyny)

2 łyżki syropu z agawy / ew. płynnego miodu

Mleko przełożyć do garnka i zagrzać (ale nie gotować!), do ciepłego mleka wsypać płatki orkiszowe po czym dokładnie wymieszać i odstawić na pół godziny. Po tym czasie dodać pozostałe składniki, wymieszać. Z ciasta formować wałeczki (dłonie moczyć w zimnej wodzie), układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni i piec około 25 minut.
Po wyjęciu z piekarnika polecam odczekać do całkowitego przestudzenia, ponieważ ciepłe mogą być miękkie i rozwalające się, gdy są wystudzone mają konsystencję batonika zbożowego - SMACZNEGO!

***

Przy okazji wyniki losowania książek z okazji Światowego Dnia Walki z Głodem, który oczywiście obchodzony jest 16 października. Wszyscy zgłaszający się odpowiedzieli poprawnie, mimo, że może było to dla niektórych infantylne, że odpowiedź jest powtarzana wiele razy to chodziło o zwrócenie uwagi, że taki dzień w ogóle jest obchodzony!


Do programu losującego wpisałam liczbę - 67 - ponieważ tyle osób zgłosiło chęć otrzymania książki.

Program wskazał (wylosował) dwie liczby:

licząc od pierwszej osoby, która zrobiła wpis (czyli 1), kończąc na ostatniej osobie wpisującej komentarz (czyli 67) lista zwycięzców jest następująca:

Emil Wypych (jako osoba nr 62) - otrzymuje  "Tydzień w zimie" Marcii Willett

qwert123 (jako osoba nr 26) - otrzymuje  "Złocistą Dolinę" Iwony J. Walczak

Gratuluję!

 Proszę o przesłanie adresów do wysyłki na koralina1987@gmail.com (czekam do 16 października)

Dziękuję za pomoc w organizacji konkursu mojej siostrze z Czytam, bo lubię, gdyby nie ona książek do rozdania bym nie miała i konkursu by nie było...

Ciasteczka owsiane bez tłuszczu i cukru, wegańskie

Spotkanie ze wspaniałymi dziewczynami i ich rodzinami, kolejne spotkanie "w realu", tym razem cały weekend razem, rozmowy, śmiechy, chichy, chwile zadumy i refleksji. Do tego podgryzanie najzdrowszych ciasteczek jakie udało mi się stworzyć, może wg kaloryczności nie ma rewelacji, bo bakalie są dość kaloryczne ale jeśli zależy nam na zdrowych słodyczach dla siebie i dzieci to koniecznie musicie je wypróbować.

A ja pakuję je w pudełko i w sobotę rano ruszamy w drogę! Mamy pewność, że nawet w 30 stopniowym upale ciasteczka dotrą na piknik w nienaruszonym stanie, żadnych pływających mas, żadnych lepiących czekolad! Jedynym zagrożeniem są....nasze brzuchy!

Wszystkie bakalie oraz przyprawy użyte w przepisie są z Firmy MARSYL, która otrzymała wyróżnienie za bakalie, którym nadano tytuł „Jakość Roku 2011”, tym samym przyznając prawo do znakowania produktów firmy znakami jakości!

Inspiracją do powstania ciasteczek stał się przepis świetnej bloggerki Olgi.

Składniki (40sztuk):

3 szklanki płatków owsianych (u mnie tradycyjne górskie)

puszka mleka kokosowego (u mnie 19% Kier)

1/3 szklanki wiórek kokosowych

1/3 szklanki pokrojonych moreli suszonych

1/3 szklanki rozdrobnionej żurawiny suszonej

1/3 szklanki rozdrobnionych migdałów

1/3 szklanki pokrojonych śliwek suszonych

1/3 szklanki rodzynek

1/3-1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (u mnie Lubella)

2 łyżki słodu/melasy lub innego preferowanego słodzidła (można spróbować także nie dodawać, ja dałam miód)

2 czubate łyżki przyprawy do piernika 

 Mleko kokosowe przelewamy do rondelka i podgrzewamy, aby było mocno ciepłe (ale nie gotujemy!). Do większej miski wsypujemy płatki i zalewamy mlekiem kokosowym, po dokładnym wymieszaniu odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie dodajemy rozdrobione bakalie oraz mąkę wymieszaną z przyprawą korzenną. Mieszamy ręką do połączenia składników, wilgotną ręką bierzemy kawałek ciasta i  układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia kulki wielkości orzechów włoskich, lekko spłaszczając. Wsadzamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy ok. 25 minut. 

Ciasteczka doskonałe dla dzieci, wegetarian, wegan a także wszystkich, którzy nie boją się eksperymentować a pragną dbać o zdrowie!


PRZEPIS ZGŁASZAM DO  AKCJI:

Blade gofry z kokosową pianką

Czas na obiad, a może deser?

Blade, bo z mąką owsianą firmy Biofuturo, która nadała ciastu orzechowego smaku, ale też nie pozwoliła im się zbytnio zarumienić.

Z kokosową pianką, bo posmarowane ubitym na "bitą śmietanę" mlekiem kokosowym z dodatkiem cukru waniliowego.

Udekorowane żurawiną.

   

 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej 

1 szklanka mąki owsianej  

1/2 szklanki mleka 1.5%

  3/4 szklanki wody gazowanej
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli + coś do osłodzenia (u mnie kilka rozgniecionych tabletek słodzika)

2 białka ubite na sztywną pianę

 Wszystkie składniki oprócz białek zmiksować. Białka ubić i pomału wmieszać w masę, smażyć w dobrze nagrzanej gofrownicy. Wyszło nam 7 gofrów.

Jeśli nie masz mąki owsianej to albo blenderujesz płatki owsiane do konsystencji mąki, albo zrób gofry z innego przepisu -> na gofry pełnoziarniste.

PRZEPIS WĘDRUJE DO AKCJI

Gofry z mlekiem kokosowym i kakao

Mówiłam już, że uwielbiam gofry? 

- 2 szklanki płatków owsianych
- łyżeczka kakao
- puszka mleka kokosowego
- 2 jaja
- łyżeczka proszku do pieczenia
- coś do osłodzenia (u mnie słodzik)
- trochę przyprawy do kaw i deserów (Kamis)

 Płatki zmielić na mąkę, połączyć z pozostałymi składnikami i piec w gofrownicy. Wyszło 7 gofrów. Zjedliśmy z dżemem truskawkowym Materne light i z odrobiną nutelli dukanowej. Podzieliliśmy się w tym przypadku po równo czyli po 3,5 gofra.

Ciasto owsiane z jabłkami

Moje wariacje z płatkami owsianymi. Te ciacha zawsze się udają. Są megazdrowe i pyszne.

2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki otrąb
1/2 szklanki mąki żytniej
1/2 szklanki rodzynek
1 szklanka mleka kokosowego
dużo przyprawy do piernika
2 łyżki miodu
2 jabłka

+ rozpuszczona czekolada gorzka/mleczna albo czekolada przygotowana własnoręcznie (mleko w proszku, kakao, mleko w płynie i cukier - wszystkie składniki daje się "na oko", miesza i doprowadza do płynnej konsystencji)

 Płatki owsiane wrzucamy do miski i traktujemy blenderem, robimy z nich coś a'la mąka. Dodajemy pozostałe składniki oprócz jabłek, mieszamy.

Wylewany do formy, układamy na wierzch kawałki jabłek. Pieczemy 30 minut w temp. 180 stopni C (u mnie termoobieg i dolna grzałka).

Wyciągamy z pieca i na ciepłe ciasto wylewamy czekoladę (jeśli robimy własną, to pamiętajmy, że ma być "na rzadko", czyli więcej mleka w płynie). Odstawiamy, najlepiej na całą noc. A potem to już tylko SMACZNEGO.