Muffinki z nutellą

Proste i szybkie. Przypadkowo złożyło się, że zrobiliśmy je na Dzień Nutelli, który obchodzony jest 5 lutego :) 

W naszym domu prawdziwa Nutella gości niezwykle rzadko, nie ma w niej nic zdrowego, a i smak jest odurzająco słodki. Jednak mając siostrę gadżeciarę, męża gadżeciarza i mnie dopadło owe dziwaczne hobby - no musiałam mieć słoik Nutelli ze swoim imieniem :)

Fajnie się prezentuje, prawda?

Jednak na serio mówiąc to reklamy, że kanapka z nutellą jest pożywnym i zdrowym śniadaniem dla dziecka to moim zdaniem zakrzywienie rzeczywistości i mam nadzieję, że uchronię naszą córkę od nutellowego uzależnienia, które obserwowałam wśród uczniów w pracy...

To nie jest dobre śniadanie, szczególnie dla dziecka, pamiętajcie o tym. Inne kremy czekoladowe z namiastką orzechów to także nic ciekawego. Już chyba lepszy byłby chleb z miodem czy melasą. 

Składniki na 12 muffinek

przepis od Tysi

200 ml mleka

100 ml oleju

2 jaja

350 g mąki (u mnie pszenna 1850 graham, dlatego potrzebowałam zdecydowanie więcej mleka niż w oryginalnym przepisie)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki ksylitolu lub 4 łyżki cukru pudru

Nutella

Mokre składniki mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej, żółtej masy. Składniki sypkie mieszamy w misce, dodajemy do nich jajeczną masę i mieszamy do połączenia (najlepiej łyżką lub trzepaczką), Nakładamy ciasto do muffinek - najpierw tylko odrobinę na spód papilotek, potem łyżeczka Nutelli i przykrywamy warstwą ciasta. Wychodzi mniej więcej 12-15 muffinek. 

Pieczemy 20 minut w 180 stopniach, piekarnik powinien być wcześniej nagrzany. 

Do kawki są idealne, najlepsze lekko ciepłe. I zrobienie zajmuje maksymalnie pół godziny, łącznie ze sprzątaniem kuchni. 

Od święta można zjeść bez szkody dla figury. Dosłownie 2 sztuki ;) Resztę weźcie do pracy, niech koleżanki się częstują...

Nutella na musie orzechowym

Nutella z awokado i banana to już standard w naszym domu, robi się ją błyskawicznie, a dodać można co dusza zapragnie, dziś przedstawiam Wam wersję na musie orzechowym, charakteryzującym się tym, że jest bardziej lejący i miękki niż tradycyjne masło orzechowe, a naturalne składniki i brak jakiejkolwiek chemii czy ulepszaczy powoduje, że zachęcam Was do kupienia owego musu w sklepie Fitness Food. 

dojrzałe awokado

banan

2 łyżki musu z 4 rodzajów orzechów 

łyżka miodu

3 łyżki płatków migdałowych

2 łyżeczki kakao odtłuszczonego (typu Decomorreno)

Awokado obrać ze skórki, wyciągnąć pestkę, pokroić na kawałki. Banana obrać ze skórki, pokroić na mniejsze cząstki. Dodać mus orzechowy, miód, kakao oraz płatki migdałowe. Miksować w Thermomixie ok. 15-20 sekund na pozycji 6-7. 

Podawać np. z ciemnym pieczywem, plasterkami banana i kawą zbożową. 

SMACZNEGO!

I mimo, że kaloryczność takiego kremu nie jest dużo mniejsza niż popularnego kremu słoiczkowego dostępnego w sklepach, bez dwóch zdań wolę moją wersję - samo zdrowie!

Kwas foliowy, witamina C i E - z awokado,

potas i witaminy z grupy B - z banana,

białko, kwasy tłuszczowe z grupy omega 3 oraz magnez - z orzechów

i ani grama białego cukru ani sztucznych aromatów!

Pozostałe wersje nutelli na bazie awokado znajdziecie tutaj:

  nutella z amarantusem 

nutella wersja podstawowa

Dietetyczna nutella z awokado i amarantusem

Kolejna wariacja na temat nutelli, tym razem z dodatkiem mielonych migdałów i amarantusa. I niech mi, któraś Mama powie, że jej dziecko tego nie zje! Słodkie, pachnące i gładkie - zupełnie jak krem czekoladowy!

Mamy z WegeMaluch'a - co Wy na to? 

Czy sądzicie, że taka nutella przyjęłaby się w przedszkolu na kanapkach? 

To akurat nie jest bezmięsny zamiennik, bo nutella sklepowa mięsa nie posiada - ale myślę, że zdrowa alternatywa nie tylko dla wegemaluchów.

Przygotujcie:

dojrzałe awokado

dużego banana lub 2 małe

2 pełne łyżki kakao odtłuszczonego

łyżka miodu rzepakowego (lub syropu z agawy)

10 zmielonych migdałów (BadaPak)

5 czubatych łyżek amarantusa z melasą firmy EkoProdukt

Wszystkie składniki zmiksować na podobieństwo masła blenderem. Amarantus można dodać na koniec lub również zmiksować, ja dodałam na koniec i wymieszałam łyżką. 

 Do takiego śniadanka polecam jeszcze widoczne na zdjęciu Amarelki, czyli ciasteczka zrobione z amarantusa, prosa i melasy - więcej informacji znajdziecie TUTAJ 

***

A na koniec pochwalę się ogromnym sukcesem Magdy z portalu WegeMaluch, który wpłynie pozytywnie na 2 mln wegetarian w Polsce!

DZIĘKUJEMY WSZYSTKIM PODPISANYM POD PETYCJĄ!

Klikamy-oglądamy :)

Nutella śliwkowa z karobem i stevią (bardzo dietetyczna)

Nutella śliwkowa. Śmiesznie brzmi, ale jest pyszna i moim zdaniem dość zdrowa, choć wiadomo, że owoce poddawane obróbce termicznej tracą dużo witamin, ale niestety 10 kg śliwek nie przejemy zanim się zepsują więc trzeba było trochę "zawekować".

Postawiłam na nutellę - idealną do gofrów, naleśników, na tosty, placki lub kanapki.

Do jej przygotowania użyłam

2 kg śliwek węgierek (bez pestek)

3 łyżki stevii w płynie (firmy SteviGold)

30 gram karobu (dostępny w sklepie Ekolandia)

20 gram kakao (typu DecoMorreno, odtłuszczone)

oraz thermomixa ;)

Śliwki umyłam, wypestkowałam i zmieliłam w Thermomixie (na dwa razy bo się nie mieściły) 10 sekund pozycja 8-9. Nastawiłam temperaturę 100 stopni, czas godzinę i pozycja obrotów nr 2. Po tym czasie dodałam stevię i nastawiłam znowu takie same parametry a 10 minut przed końcem smażenia dodałam karob i kakao.

W wersji tradycyjnej należy smażyć śliwki (wcześniej przeciśnięte przez maszynkę lub potraktowane blenderem) 2 godziny (po godzinie dodać stevię, a na 10 minut przed końcem smażenia dodać karob i kakao).

Po 2 godzinach smażenia należy nutellę przełożyć do słoiczków, zakręcić i odwrócić do góry dnem, zostawić na 15-20 minut. 

Słów kilka o KAROBIE (więcej TUTAJ - ekolandia24.pl)

"Karob jest doskonałym źródłem minerałów, takich jak: magnez, żelazo, wapń, potas, fosfor, sód oraz witamin:B1, B2, B3, E, a także innych wartości odżywczych.
Stosowanie karobu ma dobroczynny wpływ na cały nasz organizm. Poprawia trawienie i można go stosować przy zaburzeniach jelitowych (refluks). Karob jest pomocny także w profilaktyce astmy, w problemach wywołanych przez alergie i dla osób z wysokim ciśnieniem krwi (nie zawiera kofeiny). Wspomaga również odporność organizmu, wykorzystuje się go w kuracji antygrypowej i przeciwkaszlowej. Mogą go także stosować cukrzycy, gdyż zawiera tylko cukry naturalne."

 http://www.naturanet.pl/karob-proszek-z-chleba-swietojanskiego-id-402.html

 Karob możemy stosować jako dodatek do deserów, kremów oraz do wypieków (karob nadaje im ciemną barwę). Kiedy używamy go zamiast kakao zmniejszamy proporcję podaną w przepisie o polowe.

Do zdjęcia jest "ciężkie" czarne i gęste, no w sumie nie mam pomysłu na zdjęcie, dlatego pokażę Wam jak wygląda nutella na plackach z serka wiejskiego.