Francuska rolada

Danie szybkie, sycące i pełne warzyw, można dowolnie modyfikować i kombinować z dodatkami, ja użyłam to co mi zostało z tego tygodnia w lodówce ;)

opakowanie ciasta francuskiego lekkiego (do kupienia np. w Lidlu)

kilka pomidorków koktajlowych

pół opakowania szpinaku mrożonego

pół kostki sera typu feta

1/4 brokuła

1/4 kalafiora

przyprawy

Pomidory pokroić w ćwiartki, ser w kostkę. Szpinak rozmrozić z przyprawami na patelni, brokuł i kalafior zalać wrzątkiem i gotować ok. 5 minut, po czym odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki. Wszystko razem wymieszać. Nakładać na powierzchnię ciasta francuskiego, zawinąć w roladę i piec w rozgrzanym piekarniku przez ok. 20 minut w temp. 180 stopni.

Pomidory z fetą (120 kalorii/sztuka)

Zawsze bałam się wszystkiego co należy wydrążyć, wydawało mi się, że na pewno pęknie, rozpadnie się i nadzienie wypłynie. Do zrobienia tych pomidorów namówiła mnie Mama, a że miała akurat imieniny to głupio było odmówić...zobaczcie co mi z tego wyszło:

Składniki dla 4 osób (po 1 pomidorku na głowę)

- opakowanie sera feta w zalewie (np. taki z Biedronki)

- 4 duże pomidory

- cebulka

- 3 łyżki ziaren słonecznika

- 2 łyżeczki oliwy z oliwek (u mnie BioFuturo)

- pęczek świeżej natki pietruszki

- pieprz oraz świeże listki bazylii

Pomidory umyj i odetnij górę, delikatnie wydrąż miąższ (tyle ile się da, żeby nie podziurawić skórki), ponacinaj w kwiatki (patrz zdj.). Do miski wsyp odsączony ser, pokrojone na  mniejsze kawałki pomidory (wyciągnięty miąższ), cebulkę pokrojoną w kostkę oraz natkę pietruszki. Słonecznik upraż na suchej patelni. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw pieprzem i polej oliwą. Tak powstałą sałatkę włóż do wydrążonych pomidorów. Całość udekoruj listkami bazylii.

Według obliczeń z gazetki reklamowej sklepu Biedronka (z której został podpatrzony przepis) jeden  taki pomidor ma 120 kalorii.

Kolorowa sałatka makaronowa z fetą

W Lidlu pojawił się piękny kolorowy makaron (barwiony burakami, szpinakiem, bazylią) więc powstał w mojej głowie pomysł na kolorową sałatkę makaronową.

Proporcje dla 4-5 osób

500 gram kolorowego makaronu 

papryka żółta

opakowanie sera typu feta 

3 ogórki szklarniowe

sałata np. masłowa

puszka groszku konserwowego

przyprawy (zioła prowansalskie, pieprz)

oliwa z oliwek

Makaron ugotować w osolonej wodzie al'dente. Paprykę pokroić w kostkę, ser również. Ogórki obrać i pokroić, sałatę opłukać i porwać na małe kawałki, groszek odsączyć z wody. 

Wszystko połączyć i przyprawić, polać oliwą z oliwek - wymieszać.

W przyprawach nie podaję soli, ponieważ feta jest słona więc można przesadzić!