Pizza pełnoziarnista (spód)

Zdrowa wersja tradycyjnej pizzy, spód z mieszanki mąk pełnoziarnistych firmy Lubella (klik).  
"To specjalnie opracowana kompozycja 3 zbóż: pszenicy, żyta i orkiszu. Powstała z całych ziaren, w tym z łusek, które zawierają najwięcej błonnika i składników mineralnych".*



Ciasto:

- 30 g świeżych drożdży

- 200 ml ciepłej wody

- szczypta soli

- 2 łyżki oleju ryżowego

- 300 g mieszanki PEŁNE ZIARNO 3 ZBOŻA

 Wodę i drożdże wymieszać, odstawić na kilka minut. Dodać pozostałe składniki i wyrobić, ja wyrabiam w Thermomixie 2 minuty na pozycji interwał. Odstawić do wyrośnięcia w misce przykryte ściereczką. Podzielić ciasto na dwie części i uformować pożądanej wielkości okręgi. Obłożyć warzywami. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piec najpierw 10 minut w temp.50 stopni a potem 20 minut w temp.180-200 stopni.

Okład:

 cukinia,  pomidory (zrobiony z nich sos, z dodatkiem ketchupu i przypraw), oliwki, pieczarki, czerwona papryka, cebula, ser  żółty, zioła