Kakaowe naleśniki (Red and Pale)

Kolejny przepis ze strony Red and Pale, tym razem obiadowo-deserowe naleśniki kakaowe, u mnie nadziane czereśniami, bananem i serkiem homogenizowanym. Niebo w gębie, albo bardziej obrazowo "orgazm w locie" hehe zgodnie z określeniem autorki owych naleśników.

szklanka mąki (u mnie pół na pół pszenna 450 i pszenna pełnoziarnista)

szklanka mleka 1,5%

2 jajka

2 pełne łyżeczki kakao (odtłuszczonego, typu Decomoreno)

3-4 rozkruszone tabletki słodzika (opcjonalnie inne słodzidło)

+ kapka oleju do pierwszego smażenia

Wymieszać wszystkie składniki, odstawić ciasto na ok.15 minut. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, posmarowanej tłuszczem przed pierwszym nalaniem ciasta. Wyszło mi 7 naleśników.

Smażyły się pięknie, bez rozrywania, przypalania czy innych ekscesów patelniowych. Ciasto jest elastyczne i wyraziste w smaku. Będę do nich wracać, bo jako jedna z niewielu osób nie umiem zrobić ciasta naleśnikowego "na oko", a tu jest wszystko ładnie i klarownie podane. 

POLECAM :)